Sovs - sauce

Rødvinssauce, whiskysauce og bearnaise. Udvalget af saucer, der kan serveres, er mange. Du kan købe færdige saucer fra Karolines Køkken® eller lave dem selv fra bunden. Hedder det sauce eller sovs? Der er holdninger til, at det drejer sig om mængde, mens nogle mener, det drejer sig om tykkelsen. Hvis der er nok af den eller hvis den kan hænge ved kartoflerne - så hedder det sovs. Der er også folk der mener, at sauce er for de fornemme og restauranter, der ikke vil skrive sovs på menukortet.

En god hjemmelavet bearnaise har altid klædt en god steak, hakkebøf eller mørbrad. 

Aktuelle opskrifter