Skyr er velegnet som base til både søde og salte dip og dressinger, som tilbehør til både søde og salte varme retter, og til at spise lige som den er. Skyr har et meget lavt fedtindhold (0,2%) og et højt proteinindhold (11%), hvilket bl.a. betyder, at skyr mætter mere end de fleste andre syrnede mælkeprodukter. Skyr er et yndet produkt blandt sportsfolk, fordi det er en nem og billig proteinkilde, som nemt kan portioneres efter sult.
Find en masse opskrifter med skyr her. Velbekomme!
