Opskrifter

Efterårsretter

Æbler, pærer, svampe, græskar, kål og rodfrugter er nogle af de råvarer, som er i sæson i efteråret. Arla Inspirationskøkken har samlet en række sæsonvenlige opskrifter, som inviterer dig i køkkenet. Her finder du alt fra desserter til supper og simreretter med efterårets råvarer som omdrejningspunkt.

Efterårsmad med sæsonens råvarer

Æbler, pærer, nødder, blommer, brombær, kål og rodfrugter er blot nogle af de råvarer, vi forbinder med efteråret. Sæt dig ved bordet og nyd de danske råvarer. Prøv alt fra broccolitærte til hokkaidosuppe eller de populære smashed rosenkål.

Hindbærsalat med ostespecier
2 timer
Hindbærsalat med ostespecier
(5)
Grov boghvedegrød med tomatsalsa
30 min
Grov boghvedegrød med tomatsalsa
(7)
Æble-sellerisalat med kyllingekødboller og rug-dukkah
30 min
Æble-sellerisalat med kyllingekødboller og rug-dukkah
(12)
Hytteost med syltede grøntsager
2 timer 20 min
Hytteost med syltede grøntsager
(1)
Svampesalat med sennepsbagt torsk
45 min
Svampesalat med sennepsbagt torsk
(7)
Grøntsagsfrikassé med fisk og syrlig fløde
30 min
Grøntsagsfrikassé med fisk og syrlig fløde
(11)
Kyllingesandwich og grillede hokkaidostave
45 min
Kyllingesandwich og grillede hokkaidostave
(21)
Grønkålspasta med rødløg og oksekød
30 min
Grønkålspasta med rødløg og oksekød
(15)
Muslinger og spaghetti i ostesauce
45 min
Muslinger og spaghetti i ostesauce
(8)
Rugbrødssandwich med grøn spread
20 min
Rugbrødssandwich med grøn spread
(4)
Grillet peberfrugtsalat med escabechefløde
1 time
Grillet peberfrugtsalat med escabechefløde
(11)
Chutney på svampe, brombær og timian
45 min
Chutney på svampe, brombær og timian
(3)
Nøddegratineret fisk i fad
45 min
Nøddegratineret fisk i fad
(34)
A38 med appelsin-passionstopping
15 min
A38 med appelsin-passionstopping
(2)
Byggrød med yoghurt, tyttebær og bacon
30 min
Byggrød med yoghurt, tyttebær og bacon
(30)
Kartoffelsalat med chilisauce
2 timer 10 min
Kartoffelsalat med chilisauce
(1)
Grillede bøffer med ost
30 min
Grillede bøffer med ost
(10)
Bowl med grønkål, rødbedecreme og salatost
30 min
Bowl med grønkål, rødbedecreme og salatost
(13)
Syltede svampe med rosa peberkorn til ost
30 min
Syltede svampe med rosa peberkorn til ost
(2)
Let kartoffelmos med majs og peberfrugtdressing
45 min
Let kartoffelmos med majs og peberfrugtdressing
(3)
Farseret kalkun og svamperagout
3 timer 10 min
Farseret kalkun og svamperagout
(5)
Svampesuppe med brombærsalsa
30 min
Svampesuppe med brombærsalsa
(24)
Skinkemignon med majssalat og salt ingefærdressing
45 min
Skinkemignon med majssalat og salt ingefærdressing
(2)
Laksespyd med broccoli-quinoa
30 min
Laksespyd med broccoli-quinoa
(33)
Grillstegte makreller og majskolber
35 min
Grillstegte makreller og majskolber
(6)
Bønnesalat med ost og avocado
45 min
Bønnesalat med ost og avocado
(18)
Hapsere med grillede forårsløg
30 min
Hapsere med grillede forårsløg
(54)
Grøntsagsfrikassé og parmakylling
30 min
Grøntsagsfrikassé og parmakylling
(16)
Spyd med grillet ost
30 min
Spyd med grillet ost
(1)
Halloween focaccia
12 timer
Halloween focaccia
(2)
Hjemmelavet flødeis
4 timer 35 min
Hjemmelavet flødeis
(181)
Indbagt mørbrad med brøndkarse og salat
2 timer 45 min
Indbagt mørbrad med brøndkarse og salat
(221)
Klassisk rejecocktail
45 min
Klassisk rejecocktail
(153)
Panna cotta
4 timer 25 min
Panna cotta
(221)
Brændende kærlighed
45 min
Brændende kærlighed
(128)