Koge æg

Guide til kogning af æg

Teknikbeskrivelse

Sådan koger man æg:

1. Kom æggene i en gryde med koldt vand. Vandet skal stå et par centimeter op i gryden.

2. Bring vandet i kog og kog æggene ved svag varme under låg.

 

Hvor lang tid skal æg koge?

Kogetiden afhænger af æggenes alder og størrelse.

• Hvor lang tid skal hårdkogte æg have: 8-10 minutter

• Smilende ægs kogetid: 6-7 minutter

• Hvor lang tid skal blødkogte æg have: 4-6 minutter

 

Hæld vandet fra æggene og overhæld dem med koldt vand. Tag de blødkogte æg op af vandet med det samme, men lad de ”smilende” æg ligge i det kolde vand i ca. 1 minut og de hårdkogte æg i 10 minutter, inden du piller dem (Agerbæk K,. 2008).

Video

Kilder

Karolines Køkken