Opskrifter

Efterårsretter

Æbler, pærer, svampe, græskar, kål og rodfrugter er nogle af de råvarer, som er i sæson i efteråret. Arla Inspirationskøkken har samlet en række sæsonvenlige opskrifter, som inviterer dig i køkkenet. Her finder du alt fra desserter til supper og simreretter med efterårets råvarer som omdrejningspunkt.

Efterårsmad med sæsonens råvarer

Æbler, pærer, nødder, blommer, brombær, kål og rodfrugter er blot nogle af de råvarer, vi forbinder med efteråret. Sæt dig ved bordet og nyd de danske råvarer. Prøv alt fra broccolitærte til hokkaidosuppe eller de populære smashed rosenkål.

Speltkerner med svampe og spinat

15 min

Speltkerner med svampe og spinat

(7)

10 min

(4)

1 time

Ajvar-dip

(7)

Karry-tomatgryde med ingefærkrydret kylling

30 min

Karry-tomatgryde med ingefærkrydret kylling

(71)

30 min

Vintersuppe

(34)

Sandwich med stegt andebryst

30 min

Sandwich med stegt andebryst

(9)

Bønnedip med gnavegrønt

30 min

Bønnedip med gnavegrønt

(3)

Hyldebærsuppe med æbler

30 min

Hyldebærsuppe med æbler

(13)

Rødkålssalat med vindruer og valnødder

30 min

Rødkålssalat med vindruer og valnødder

(106)

Galette med farverige beder

1 time 30 min

Galette med farverige beder

(6)

30 min

Burrito

(23)

Biksemad - med mere grønt

45 min

Biksemad - med mere grønt

(6)

Svensk knækbrød

1 time 50 min

Svensk knækbrød

(5)

Hurtig pasta med okse og rodfrugter

30 min

Hurtig pasta med okse og rodfrugter

(31)

Bønnecassoulet med medister

10 timer

Bønnecassoulet med medister

(7)

Stegte kødboller og syltede grøntsager

30 min

Stegte kødboller og syltede grøntsager

(17)

Bagte kastanjer

45 min

Bagte kastanjer

(118)

Syltede drueagurker

1 time 5 min

Syltede drueagurker

(3)

Små ovnæggekager med porrer og bacon

45 min

Små ovnæggekager med porrer og bacon

(33)

Kyllingefad og ingefærkrydret linsemos

1 time

Kyllingefad og ingefærkrydret linsemos

(14)

Hvidkål med oksekød og spidskommen

35 min

Hvidkål med oksekød og spidskommen

(21)

Stegt fisk på jordskokmos

Stegt fisk på jordskokmos

(24)

Hytteostpostej og tomatsalat med radiser

1 time 20 min

Hytteostpostej og tomatsalat med radiser

(8)

Lyssej med spinat, tomat og forårsløg

30 min

Lyssej med spinat, tomat og forårsløg

(2)

Andebryst med bagte æbler, løg og sprødstegt svær

1 time

Andebryst med bagte æbler, løg og sprødstegt svær

(23)

Vildand med friske figner, rodfrugter og tyttebærskum

2 timer 5 min

Vildand med friske figner, rodfrugter og tyttebærskum

(13)

Cremet persillerodssuppe med torsk og karse

1 time

Cremet persillerodssuppe med torsk og karse

(6)

Burger med kikærtebøf og grillet aubergine

45 min

Burger med kikærtebøf og grillet aubergine

(14)

Pærer i rødvinssirup

23 timer 59 min

Pærer i rødvinssirup

(2)

4 timer 25 min

Panna cotta

(223)

Havørred med limesauce

1 time

Havørred med limesauce

(10)

2 timer 30 min

(3)

Græskarsuppe med ingefær

45 min

Græskarsuppe med ingefær

(70)

Thai curry a la Cheasy

25 min

Thai curry a la Cheasy

(5)

Kartoffelfad med græskar og bagt torsk

1 time 40 min

Kartoffelfad med græskar og bagt torsk

(35)