Opskrifter

Efterårsretter

Æbler, pærer, svampe, græskar, kål og rodfrugter er nogle af de råvarer, som er i sæson i efteråret. Arla Inspirationskøkken har samlet en række sæsonvenlige opskrifter, som inviterer dig i køkkenet. Her finder du alt fra desserter til supper og simreretter med efterårets råvarer som omdrejningspunkt.

Efterårsmad med sæsonens råvarer

Æbler, pærer, nødder, blommer, brombær, kål og rodfrugter er blot nogle af de råvarer, vi forbinder med efteråret. Sæt dig ved bordet og nyd de danske råvarer. Prøv alt fra broccolitærte til hokkaidosuppe eller de populære smashed rosenkål.

1 time

Ajvar-dip

(7)

Tomatsuppe med peberfrugt og sprød gremolata

25 min

Tomatsuppe med peberfrugt og sprød gremolata

(17)

Bagte rodfrugter med bacon

45 min

Bagte rodfrugter med bacon

(43)

Linsesalat med kål, rodfrugter og brødcroutoner

45 min

Linsesalat med kål, rodfrugter og brødcroutoner

(7)

Bagt græskarsalat

30 min

Bagt græskarsalat

(4)

Kartoffelfad med græskar og bagt torsk

1 time 40 min

Kartoffelfad med græskar og bagt torsk

(35)

Spaghetti med mørbrad, tomat og æble

30 min

Spaghetti med mørbrad, tomat og æble

(18)

Kødboller med kanel og rødkålssalat

35 min

Kødboller med kanel og rødkålssalat

(11)

Ristede græskarkerner

45 min

Ristede græskarkerner

(52)

Perlebyggrød med pærer og dadler

1 time

Perlebyggrød med pærer og dadler

(10)

45 min

Æblekompot

(4)

Pasta med tigerrejer og krydrede cherrytomater

30 min

Pasta med tigerrejer og krydrede cherrytomater

(29)

Bønnedip med gnavegrønt

30 min

Bønnedip med gnavegrønt

(3)

Hytteostpostej og tomatsalat med radiser

1 time 20 min

Hytteostpostej og tomatsalat med radiser

(8)

Hvidkål med oksekød og spidskommen

35 min

Hvidkål med oksekød og spidskommen

(21)

Tomatsuppe med kylling og grillet peberfrugt

1 time 30 min

Tomatsuppe med kylling og grillet peberfrugt

(17)

Cremet persillerodssuppe med torsk og karse

1 time

Cremet persillerodssuppe med torsk og karse

(6)

Pasta med stegt blomkål

30 min

Pasta med stegt blomkål

(23)

Chilikrydrede kødboller i græskarsuppe

30 min

Chilikrydrede kødboller i græskarsuppe

(9)

Gylden kartoffelmos og grillede mørbradbøffer

45 min

Gylden kartoffelmos og grillede mørbradbøffer

(13)

One pot med linsepasta

25 min

One pot med linsepasta

(3)

45 min

(4)

1 time

(19)

Rødbedefritter med selleripuré og stegte svampe

30 min

Rødbedefritter med selleripuré og stegte svampe

(22)

Ovnbagt laks med blomkål og peberrodsfløde

30 min

Ovnbagt laks med blomkål og peberrodsfløde

(71)

Pasta med citronkylling og grøntsagsfløde

30 min

Pasta med citronkylling og grøntsagsfløde

(65)

1 time

(16)

Seared tun med wasabidressing

30 min

Seared tun med wasabidressing

(8)

Stegte kyllingelår i karrysauce

1 time 5 min

Stegte kyllingelår i karrysauce

(23)

Hytteost med rødbeder

20 min

Hytteost med rødbeder

(21)

10 min

(3)

Stegt fisk på jordskokmos

Stegt fisk på jordskokmos

(24)

Steaksalat med chilikrydret hytteostmayo

45 min

Steaksalat med chilikrydret hytteostmayo

(16)

Rødbedesalat med quinoa og myntefløde

1 time

Rødbedesalat med quinoa og myntefløde

(4)

Ost med frugtsalat og nøddecroutoner

45 min

Ost med frugtsalat og nøddecroutoner

(6)