Opskrifter

Efterårsretter

Æbler, pærer, svampe, græskar, kål og rodfrugter er nogle af de råvarer, som er i sæson i efteråret. Arla Inspirationskøkken har samlet en række sæsonvenlige opskrifter, som inviterer dig i køkkenet. Her finder du alt fra desserter til supper og simreretter med efterårets råvarer som omdrejningspunkt.

Efterårsmad med sæsonens råvarer

Æbler, pærer, nødder, blommer, brombær, kål og rodfrugter er blot nogle af de råvarer, vi forbinder med efteråret. Sæt dig ved bordet og nyd de danske råvarer. Prøv alt fra broccolitærte til hokkaidosuppe eller de populære smashed rosenkål.

Se alle vores opskrifter

Andebryst med bagte æbler, løg og sprødstegt svær

1 time

Andebryst med bagte æbler, løg og sprødstegt svær

(23)

Kartoffelsuppe med bacon og gremolata

30 min

Kartoffelsuppe med bacon og gremolata

(3)

Vildand med friske figner, rodfrugter og tyttebærskum

2 timer 5 min

Vildand med friske figner, rodfrugter og tyttebærskum

(13)

Kyllingeburger med grillede auberginer

30 min

Kyllingeburger med grillede auberginer

(26)

Hapsere med grillede forårsløg

30 min

Hapsere med grillede forårsløg

(54)

Bagt selleri med sprød ostegratinering

1 time 30 min

Bagt selleri med sprød ostegratinering

(27)

Honning-marinerede æbler til ost

30 min

Honning-marinerede æbler til ost

(2)

Skinkeschnitzler med vindruesauce

Skinkeschnitzler med vindruesauce

(23)

Rødkålssalat med vindruer og valnødder

30 min

Rødkålssalat med vindruer og valnødder

(106)

Uldne kartofler

45 min

Uldne kartofler

(21)

Spaghetti med grøntsager, bøffer og hytteost

30 min

Spaghetti med grøntsager, bøffer og hytteost

(37)

Grillet peberfrugtsalat med escabechefløde

1 time

Grillet peberfrugtsalat med escabechefløde

(11)

Speltkerner med svampe og spinat

15 min

Speltkerner med svampe og spinat

(8)

Varm hvedesalat

30 min

Varm hvedesalat

(4)

Portobellosvampe med quinoafyld

1 time

Portobellosvampe med quinoafyld

(14)

Græskarsuppe med ingefær

45 min

Græskarsuppe med ingefær

(70)

Garam masalakrydret kartoffelgryde

30 min

Garam masalakrydret kartoffelgryde

(34)

Fiskekarbonader

30 min

Fiskekarbonader

(13)

Ovnbagte pærer med kardemomme

45 min

Ovnbagte pærer med kardemomme

(24)

Øllegrød med æble-pærekompot

30 min

Øllegrød med æble-pærekompot

(20)

Kartoffelfad med græskar og bagt torsk

1 time 40 min

Kartoffelfad med græskar og bagt torsk

(35)

Kyllingesandwich og grillede hokkaidostave

45 min

Kyllingesandwich og grillede hokkaidostave

(21)

Hasselback græskar

1 time

Hasselback græskar

(31)

Bagt græskarsalat

30 min

Bagt græskarsalat

(4)

Sandwich med flanksteak og tomatkrydret hvidkål

30 min

Sandwich med flanksteak og tomatkrydret hvidkål

(16)

Coleslaw af rødkål, rødbeder og granatæblekerner

30 min

Coleslaw af rødkål, rødbeder og granatæblekerner

(17)

Sandwich med surkål og roastbeef

10 min

Sandwich med surkål og roastbeef

(3)

Frø- og kerneknækbrød

1 time

Frø- og kerneknækbrød

(7)

Bønnesalat med ost og avocado

45 min

Bønnesalat med ost og avocado

(18)

Timiangryde med sweet potatoes mos

30 min

Timiangryde med sweet potatoes mos

(24)

Thaisuppe med rodfrugter og skaldyr

30 min

Thaisuppe med rodfrugter og skaldyr

(36)

1 time 5 min

(9)

Tortillapizza med aubergine

45 min

Tortillapizza med aubergine

(1)

Skovbærgrød med ahornristede kerner

30 min

Skovbærgrød med ahornristede kerner

(1)

Hjortebøffer og kartoffelmos

1 time 10 min

Hjortebøffer og kartoffelmos

(45)