Opskrifter

Efterårsretter

Æbler, pærer, svampe, græskar, kål og rodfrugter er nogle af de råvarer, som er i sæson i efteråret. Arla Inspirationskøkken har samlet en række sæsonvenlige opskrifter, som inviterer dig i køkkenet. Her finder du alt fra desserter til supper og simreretter med efterårets råvarer som omdrejningspunkt.

Efterårsmad med sæsonens råvarer

Æbler, pærer, nødder, blommer, brombær, kål og rodfrugter er blot nogle af de råvarer, vi forbinder med efteråret. Sæt dig ved bordet og nyd de danske råvarer. Prøv alt fra broccolitærte til hokkaidosuppe eller de populære smashed rosenkål.

Se alle vores opskrifter

Limekrydret cuvette med bagte grøntsager

1 time 5 min

Limekrydret cuvette med bagte grøntsager

(21)

Kaffe-panna cotta

3 timer 20 min

Kaffe-panna cotta

(3)

Gourmet tapas med okse og rødbede

45 min

Gourmet tapas med okse og rødbede

(4)

30 min

Onion rings

(4)

3 timer 15 min

(111)

20 min

(21)

10 timer

Aristokrater

(63)

Bagte blommer og brændt hvid chokolade

45 min

Bagte blommer og brændt hvid chokolade

(29)

Hvid chokolademousse med citron

2 timer 35 min

Hvid chokolademousse med citron

(96)

Smørrebrødstapas med paté og lomo af sortfodssvin

30 min

Smørrebrødstapas med paté og lomo af sortfodssvin

(2)

Poussiner med varm frugtsalat

1 time 10 min

Poussiner med varm frugtsalat

(28)

1 time 50 min

(6)

Sprød pasta med ostecreme

25 min

Sprød pasta med ostecreme

(2)

Svineskanke med øl-sennep

1 time 5 min

Svineskanke med øl-sennep

(7)

Glaserede kolde kyllingespyd

45 min

Glaserede kolde kyllingespyd

(5)

Fasan med vindrue-flødesauce og mos

1 time

Fasan med vindrue-flødesauce og mos

(21)

Bagte æbler med mandler

45 min

Bagte æbler med mandler

(30)

Rosastegt vildtfilet med sennepsdressing

1 time 20 min

Rosastegt vildtfilet med sennepsdressing

(15)

Roulade med chokolade og fersken

2 timer

Roulade med chokolade og fersken

(12)

Bruschetta med ost

30 min

Bruschetta med ost

(13)

Filodejstærte med brie

7 timer 10 min

Filodejstærte med brie

(8)

Cheesecake i glas

5 timer

Cheesecake i glas

(7)

Yoghurtfromage med mandler

5 timer

Yoghurtfromage med mandler

(26)

Kyllingelevermousse med portvinssky

8 timer 30 min

Kyllingelevermousse med portvinssky

(8)

1 time 5 min

(55)

Marineret kalvefilet med sauteret grønt og græskarpuré

2 timer 45 min

Marineret kalvefilet med sauteret grønt og græskarpuré

(20)

Caribisk bøfsalat

30 min

Caribisk bøfsalat

(19)

Krondyrmørbrad med bagt græskar og brombærsalat

1 time

Krondyrmørbrad med bagt græskar og brombærsalat

(12)

Smørstegt brød med grønkålschips og rogn

30 min

Smørstegt brød med grønkålschips og rogn

(16)

Vaniljeis med bagte blommer og knas

1 time 5 min

Vaniljeis med bagte blommer og knas

(3)

Chips af rodfrugter med urtesalt & hvidløgsdip

45 min

Chips af rodfrugter med urtesalt & hvidløgsdip

(78)

Timiankylling i sennepssauce

30 min

Timiankylling i sennepssauce

(32)

(8)

Brunede kartofler i ovn

1 time 30 min

Brunede kartofler i ovn

(16)

Kogt sprængt kalvespidsbryst med peberrodscreme

10 timer 45 min

Kogt sprængt kalvespidsbryst med peberrodscreme

(5)

Små ice surprise

1 time 5 min

Små ice surprise

(10)