Opskrifter

Efterårsretter

Æbler, pærer, svampe, græskar, kål og rodfrugter er nogle af de råvarer, som er i sæson i efteråret. Arla Inspirationskøkken har samlet en række sæsonvenlige opskrifter, som inviterer dig i køkkenet. Her finder du alt fra desserter til supper og simreretter med efterårets råvarer som omdrejningspunkt.

Efterårsmad med sæsonens råvarer

Æbler, pærer, nødder, blommer, brombær, kål og rodfrugter er blot nogle af de råvarer, vi forbinder med efteråret. Sæt dig ved bordet og nyd de danske råvarer. Prøv alt fra broccolitærte til hokkaidosuppe eller de populære smashed rosenkål.

Irske boller med kartoffel

1 time 10 min

Irske boller med kartoffel

(19)

23 timer 59 min

(2)

Krydderbraiseret vildsvin med ristet fennikel

2 timer

Krydderbraiseret vildsvin med ristet fennikel

(6)

15 min

(8)

Oksefilet med honningbagte grøntsager

1 time 15 min

Oksefilet med honningbagte grøntsager

(99)

Brunede kartofler i ovn

1 time 30 min

Brunede kartofler i ovn

(16)

Farseret kalkun med waldorfsalat

3 timer 40 min

Farseret kalkun med waldorfsalat

(25)

Hindbærmarmelade

10 min

Hindbærmarmelade

(10)

Saltede kyllingelår

23 timer

Saltede kyllingelår

(9)

Smørstegt brød med grønkålschips og rogn

30 min

Smørstegt brød med grønkålschips og rogn

(16)

Roulade med chokolade og fersken

2 timer

Roulade med chokolade og fersken

(11)

23 timer 59 min

Rillettes

(5)

Fyldt andebryst med ost, sprøde kartofler og tyttebærskum

1 time

Fyldt andebryst med ost, sprøde kartofler og tyttebærskum

(16)

Sprøde ingefærsmåkager

1 time 5 min

Sprøde ingefærsmåkager

(70)

6 timer

(9)

1 time 50 min

(11)

Bagte æbler med mandler

45 min

Bagte æbler med mandler

(30)

Rosastegt vildtfilet med sennepsdressing

1 time 20 min

Rosastegt vildtfilet med sennepsdressing

(13)

Gåsesteg med stegte kartofler og æblesalat med mormordressing

7 timer 45 min

Gåsesteg med stegte kartofler og æblesalat med mormordressing

(19)

Oksemørbrad i svøb med ostekartofler og persillepestosmør

1 time 15 min

Oksemørbrad i svøb med ostekartofler og persillepestosmør

(64)

1 time 5 min

Sushi dogs

(3)

Havregrynskugler de luxe

30 min

Havregrynskugler de luxe

(81)

Gratineret mørbrad med appelsin og chili

45 min

Gratineret mørbrad med appelsin og chili

(30)

45 min

Sushi kugler

(2)

Timiankylling i sennepssauce

30 min

Timiankylling i sennepssauce

(32)

Chokolademousse med kakaomælk

4 timer 30 min

Chokolademousse med kakaomælk

(12)

Saltet mørbrad med rødbedesalat

2 timer 45 min

Saltet mørbrad med rødbedesalat

(2)

Hakkebøf med glaserede grøntsager

30 min

Hakkebøf med glaserede grøntsager

(4)

1 time

(14)

Andepaté med champignon

10 timer

Andepaté med champignon

(9)

Fromage med brombær og makroner

3 timer

Fromage med brombær og makroner

(13)

Kalvesteg med sherrysauce

2 timer 10 min

Kalvesteg med sherrysauce

(32)

10 timer

(10)

23 timer 59 min

(15)

Kalvebov med bønner og kålpølser

10 timer 15 min

Kalvebov med bønner og kålpølser

(11)