Opskrifter

Efterårsretter

Æbler, pærer, svampe, græskar, kål og rodfrugter er nogle af de råvarer, som er i sæson i efteråret. Arla Inspirationskøkken har samlet en række sæsonvenlige opskrifter, som inviterer dig i køkkenet. Her finder du alt fra desserter til supper og simreretter med efterårets råvarer som omdrejningspunkt.

Efterårsmad med sæsonens råvarer

Æbler, pærer, nødder, blommer, brombær, kål og rodfrugter er blot nogle af de råvarer, vi forbinder med efteråret. Sæt dig ved bordet og nyd de danske råvarer. Prøv alt fra broccolitærte til hokkaidosuppe eller de populære smashed rosenkål.

Se alle vores opskrifter

30 min

Sildesalat

(24)

Svampetærte med hytteost

45 min

Svampetærte med hytteost

(44)

Sprød kålsalat med chili, hytteost og appelsiner

30 min

Sprød kålsalat med chili, hytteost og appelsiner

(25)

Pærer i rødvinssirup

23 timer 59 min

Pærer i rødvinssirup

(2)

Rødbedecarpaccio med luftig fløde

2 timer

Rødbedecarpaccio med luftig fløde

(13)

1 time

(17)

Små ovnæggekager med porrer og bacon

45 min

Små ovnæggekager med porrer og bacon

(33)

Ovnbagte ferskner

Ovnbagte ferskner

(2)

Brunchglas med græsk yoghurt og frugt

2 timer

Brunchglas med græsk yoghurt og frugt

(13)

Galette med farverige beder

1 time 30 min

Galette med farverige beder

(6)

45 min

(4)

1 time 15 min

(3)

Bedecarpaccio med gedeostcreme

30 min

Bedecarpaccio med gedeostcreme

(2)

Æble-tranebærsalat til marinerede sild

45 min

Æble-tranebærsalat til marinerede sild

(47)

Stegte sild i eddike

1 time 5 min

Stegte sild i eddike

(87)

Hasselback rodfrugter

1 time 15 min

Hasselback rodfrugter

(6)

Kartoffelfad med græskar og bagt torsk

1 time 40 min

Kartoffelfad med græskar og bagt torsk

(35)

Gryderet med oksekød og grøntsager

1 time 30 min

Gryderet med oksekød og grøntsager

(24)

Grillede grøntsager med edamamehummus

30 min

Grillede grøntsager med edamamehummus

(19)

Stuvet rosenkål

15 min

Stuvet rosenkål

(13)

Krydret oksegryde med spidskålssalat

1 time 15 min

Krydret oksegryde med spidskålssalat

(26)

Hokkaidofritter

Hokkaidofritter

(8)

Bagt græskarsalat

30 min

Bagt græskarsalat

(4)

Ristet brød med krydrede kantareller

30 min

Ristet brød med krydrede kantareller

(7)

Pasta med kål og gulerødder

30 min

Pasta med kål og gulerødder

(23)

Rugbrød med stuvede kantareller

30 min

Rugbrød med stuvede kantareller

(9)

Filokurve med tigerrejer

1 time

Filokurve med tigerrejer

(33)

Hasselback græskar

1 time

Hasselback græskar

(31)

30 min

(3)

1 time 5 min

(9)

1 time 10 min

(21)

Hvidkål med oksekød og spidskommen

35 min

Hvidkål med oksekød og spidskommen

(21)

Grov kartoffelmos med flanksteak og stegte grøntsager

30 min

Grov kartoffelmos med flanksteak og stegte grøntsager

(39)

Pasta med tigerrejer og krydrede cherrytomater

30 min

Pasta med tigerrejer og krydrede cherrytomater

(29)

Røsti med grøn salat og grillet kylling

45 min

Røsti med grøn salat og grillet kylling

(39)

Brombær med vaniljecreme og sprød sesamkaramel

45 min

Brombær med vaniljecreme og sprød sesamkaramel

(10)