Opskrifter

Efterårsretter

Æbler, pærer, svampe, græskar, kål og rodfrugter er nogle af de råvarer, som er i sæson i efteråret. Arla Inspirationskøkken har samlet en række sæsonvenlige opskrifter, som inviterer dig i køkkenet. Her finder du alt fra desserter til supper og simreretter med efterårets råvarer som omdrejningspunkt.

Efterårsmad med sæsonens råvarer

Æbler, pærer, nødder, blommer, brombær, kål og rodfrugter er blot nogle af de råvarer, vi forbinder med efteråret. Sæt dig ved bordet og nyd de danske råvarer. Prøv alt fra broccolitærte til hokkaidosuppe eller de populære smashed rosenkål.

Ristede græskarkerner

45 min

Ristede græskarkerner

(52)

Friske forårsruller med peanutbutter-sauce

30 min

Friske forårsruller med peanutbutter-sauce

(6)

Hasselback rodfrugter

Hasselback rodfrugter

(5)

Kalvegryde med svampe og æbler

45 min

Kalvegryde med svampe og æbler

(31)

Grov kartoffelmos med flanksteak og stegte grøntsager

30 min

Grov kartoffelmos med flanksteak og stegte grøntsager

(39)

Filokurve med tigerrejer

1 time

Filokurve med tigerrejer

(33)

Broccolifritter

20 min

Broccolifritter

(13)

Surdejspizza

(6)

Stegte kyllingelår i karrysauce

1 time 5 min

Stegte kyllingelår i karrysauce

(23)

Halve bagte kartofler med avocado, okse og koriander

1 time 20 min

Halve bagte kartofler med avocado, okse og koriander

(56)

Grød med quinoa og chiafrø

Grød med quinoa og chiafrø

(7)

Røsti med 2 slags kartofler

1 time

Røsti med 2 slags kartofler

(46)

1 time 10 min

Farvet snobrød

(9)

30 min

(14)

1 time

(64)

Kartoffelsalat med bagte kartofler

45 min

Kartoffelsalat med bagte kartofler

(9)

Ørreder i folie

45 min

Ørreder i folie

(26)

Aubergine pizza style

1 time

Aubergine pizza style

(8)

Ovnbagt laks med blomkål og peberrodsfløde

30 min

Ovnbagt laks med blomkål og peberrodsfløde

(71)

Krydret oksegryde med spidskålssalat

1 time 15 min

Krydret oksegryde med spidskålssalat

(26)

Pasta med tigerrejer og krydrede cherrytomater

30 min

Pasta med tigerrejer og krydrede cherrytomater

(29)

Grov risengrød med æblemos

45 min

Grov risengrød med æblemos

(20)

Pasta med kål og gulerødder

30 min

Pasta med kål og gulerødder

(23)

Pasta med stegt blomkål

30 min

Pasta med stegt blomkål

(23)

Rimmet torsk med jordskokker

23 timer 59 min

Rimmet torsk med jordskokker

(45)

Varm kartoffelsalat med gulerødder

45 min

Varm kartoffelsalat med gulerødder

(7)

Linsesalat med kål, rodfrugter og brødcroutoner

45 min

Linsesalat med kål, rodfrugter og brødcroutoner

(7)

Smørrebrødstapas med jordskokker og grøn aioli

45 min

Smørrebrødstapas med jordskokker og grøn aioli

(7)

Karamelliserede figner til ost

15 min

Karamelliserede figner til ost

(3)

Ovnbagte pærer med kardemomme

45 min

Ovnbagte pærer med kardemomme

(24)

Sød kartoffel curry

30 min

Sød kartoffel curry

(15)

Sojamarinerede kyllingelår med hvidkålssalat

1 time

Sojamarinerede kyllingelår med hvidkålssalat

(23)

Torsk på bund af æble og selleri

Torsk på bund af æble og selleri

(15)

1 time 5 min

(9)

Tørrede æble- og pæreringe

8 timer

Tørrede æble- og pæreringe

(27)