Vægt: Salt og krydderier

Beskrivelse

Ligesom sukker kan salt optage fugt fra luften. Når der fx er en høj luftfugtighed i køkkenet, så klumper saltet sig sammen. I Karolines Køkken anvendes fint salt primært til mørdej og olie/eddikedressinger.

Varens ca. vægt i gram

Salt, groft, tørt 1 spsk18 g1 tsk6 g

Salt, fint 1 spsk21 g1 tsk7 g

Allehånde, stødt 1 spsk7 g1 tsk2,7 g

Basilikum, tørret 1 spsk2,3 g

Estragon, tørret 1 spsk1,5 g

Hvidløgssalt 1 tsk5 g

Ingefær, stødt 1 spsk6 g1 tsk2,2 g

Kakao 1 dl45 g1 spsk7 g1 tsk2,5 g

Kanel, stødt 1 spsk7 g1 tsk2,5 g

Kardemomme, stødt 1 spsk6 g1 tsk2,1 g

Karry, stødt 1 spsk7 g1 tsk2,5 g

Kommenfrø 1 spsk7 g1 tsk2,7 g

Nellike, stødt 1 spsk8 g1 tsk2,9 g

Oregano, tørret 1 spsk3 g

Paprika, stødt 1 spsk6 g1 tsk2,3 g

**Peber, stødt ** 1 spsk8 g1 tsk3 g

Peber, hel (sort, hvid) 1 spsk8,5 g

Rosmarin, tørret 1 spsk4,5 g

Røde krydderbær, hele uden lage 1 spsk10 g

Sennep, hel 1 spsk11 g

Sennepspulver 1 spsk5,5 g1 tsk2 g

**Timian, tørret ** 1 spsk