Spejlæg på grøn ovnbiks
Ristede rodfrugter
45 min
Lækre spicy rodfrugter i ovn med chili, spidskommen eller ingefær.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g kartofler
- 400 g rodfrugter, fx gulerod, pastinak, persillerod, rødbede
- 1½ tsk hele spidskommen
- 1 tsk finthakket rød chilipeber
- 2 spsk smør
- 1 tsk groft salt
-
2 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- stødt chili
- paprika
Tilbehør
- 550 g kyllingefilet
Sådan gør du
Sådan gør du
Tænd for ovnen på 225 grader. Kartoflerne børstes rene og skæres i både. Skræl rodfrugterne, og skær dem stykker på størrelse med kartoflerne. Hæld det hele over på en bradepande - dækket med bagepapir. Svits spidskommen og chilipeber i smørret, kom saltet i, og hæld blandingen over rodfrugterne. Rør rundt og steg i midten af ovnen i ca. 30 minutter.
Serveres med fraiche - krydret med chili og paprika efter smag - til kyllingefilet.
Tip: VIl du variere retten, kan du skifte spidskommen ud med 1 spsk frisk, revet ingefær eller 1 tsk stødt ingefær.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 6740 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,2 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 27 %
- Fedt: 41 %
Kilde:
Karolines Køkken®