Butterbeans og agurkeguacamole
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=986ef17d)
Rodfrugtreder
30 min
Her bliver rodfrugterne serveret på en ny og anderledes måde end ellers. Som tynde spaghettistrimler foldet i reder med ost.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g rødbeder
- 500 g søde kartofler
- 2 spsk rød chilipeber
- 1 spsk stødte korianderfrø
- 1½ tsk fint salt
-
175 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
Sådan gør du
Sådan gør du
Skrub rodfrugterne og skær toppen og bunden af. Brug en tyndskræller eller en grøntsagsskræller der laver lange tynde spaghettistrimler. Halver strimlerne og blancher i letsaltet vand i ca. 2 min. Vend strimlerne sammen med chili, koriander, salt og halvdelen af osten. Fordel blandingen i reder på bagepapir (ca. 100 g pr. rede). Drys med resten af osten og gratiner midt i ovnen. Server straks.
Gratinering
Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.
Tip
Prøv med andre rodfrugter, fx gulerod, pastinak, selleri og andre krydderier, som fx spidskommen, karry, paprika, fx røget.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 5180 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25,8 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 39 %
- Fedt: 41 %
Tip
Prøv med andre rodfrugter, fx gulerod, pastinak, selleri og andre krydderier, som fx spidskommen, karry, paprika, fx røget.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®