Grøn suppe med skaldyr
Thaisuppe med appelsin, grønt og oksestrimler
30 min
En dejlig, nem og hurtig suppe som serveres med ristede rugbrødscroutoner med orangesmag.
Ingredienser
Antal portioner
Rugbrødscroutoner
- 6 skiver fuldkornsrugbrød (ca. 300 g)
- 2 tsk rapsolie
- 1 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
- ½ tsk havsalt
-
1 liter Karolines Køkken® krydret Thaisuppe
- 300 g wokstrimler af okseklump
- 300 g fintstrimlet hvidkål
- 1 porre i korte, tynde strimler (ca. 100 g)
- 1 tsk groft salt
- 175 g fileter af appelsiner - af 2 store appelsiner
Pynt
- porre
Sådan gør du
Sådan gør du
Rugbrødscroutoner
Skær rugbrødet i små tern og rist dem ved kraftig varme og under omrøring i en tør pande i ca. 10 min. Vend croutonerne med olie, appelsinskal og salt og hæld dem ud på et stykke køkkenrulle.
Bring suppen i kog i en tykbundet gryde under omrøring. Tilsæt kød, hvidkål, porre og salt og bring atter suppen i kog, stadig under omrøring. Skær appelsinfileterne i mindre stykker og kom dem i suppen. Smag til og server den varme suppe med lune rugbrødscroutoner.
Sådan skærer du appelsinfileter
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8570 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 38,6 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®