Æblekaramelkager

Bedømmelse

(4 vurderinger)

1 timer

Karamelliserede æbler med pistacienødder i en skål af butterdej og tilbehør af iskold fraich.

Ingredienser

Antal portioner

Butterdejsbunde

  • 3 plader optøet frossen butterdej
  • 1 sammenpisket æg
  • 2 tsk sukker

Æblekaramel

  • 150 g sukker (1¾ dl)
  • 25 g smør
  • 4 uskrællede æbler i både, fx jonagold
  • 50 g hakkede usaltede pistacienøddekerner

Pynt

  • hakkede pistacienøddekerner

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Butterdejsbunde

Læg butterdejspladerne oven på hinanden. Rul dem ud på et meldrysset bord til en firkant (ca. 24 x 36 cm). Del den i 6 stykker (a ca. 12 x 12 cm). Pensl med æg og drys med sukker. Stil 6 små, ovnfaste skåle, med bundene opad, på en plade med bagepapir. Læg dejstykkerne over skålene med sukkersiden opad. Bag bundene midt i ovnen. Tag dem ud efter ca. 10 min. Køl bundene lidt af og løft dem af skålene. Vend bundene og bag dem færdig de sidste 10 min. - evt. lige inden serveringen.

Æblekaramel

Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold pande (ca. 21 cm i diameter). Lad sukkeret smelte uden omrøring - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme. Tilsæt smør og skru op til kraftig varme. Kom æblerne i panden og vend dem i karamellen i ca. 3 min. Tag panden af varmen og vend de hakkede pistacienøddekerner i.

Ved serveringen

Læg butterdejsbundene på tallerkener. Fordel de lune æbler med karamel i bundene, pynt med pistacienødder og server straks sammen med iskold fraiche - til dessert eller kaffe.

Tips

I stedet for skåle kan man forme 6 kugler - på størrelse med appelsiner - af alufolie. Usaltede pistacienøddekerner kan erstattes af saltede - blot man skyller og tørrer dem.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12660 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 7,7 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 44 %
  • Fedt: 50 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: