Sirup

Hvad er sirup?

Sirup fremstilles af råsukker fra sukkerroer og sukkerrør. Sirup indeholder forskellige sukkerarter, almindeligt sukker, druesukker og frugtsukker. Sirup fås i en lys og mørk udgave, hvor den lyse har en mild smag med antydning af karamel, mens den mørke har en kraftigere smag.

Anvendelse

Sirup anvendes til madretter og bagværk, blandt andet julens brune kager. Den lyse er særlig velegnet til desserter og pandekager, mens den mørke kan bruges til blandt andet marinader.

Kilder

Karolines Køkken