Dåbskage - til prinsen eller prinsessen
60+ min
Kylling i yoghurtsauce
Kylling i yoghurtsauce er en lækker indisk inspireret opskrift med masser af smag og kraft. Glæd dig til at smage det magre kyllingekød sammen med den krydrede yoghurtsauce.
Del
Fryseegnet
60+ min
Kylling i yoghurtsauce
Kylling i yoghurtsauce er en lækker indisk inspireret opskrift med masser af smag og kraft. Glæd dig til at smage det magre kyllingekød sammen med den krydrede yoghurtsauce.
Fremgangsmåde:
Del hver kylling i 4-6 stykker og fjern skindet. Fordel kyllingestykkerne i en bradepande (ca. 30 x 40 cm).
Yoghurtsauce
Flæk chillipeberen på langs. Fjern kernene under rindende vand med en spids kniv. Skræl den friske ingefær. Blend yoghurt, chilipeber, ingefær, hvidløg og krydderier i ca. 30 sek. ved højeste hastighed. Hæld saucen over kyllingestykkerne. Fordel smørklatter på kyllingestykkerne og steg retten midt i ovnen. Øs saucen over kyllingerne nogle gange under stegningen.
Stegte ris
Smelt smørret ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. ½ min. Tilsæt ris og svits dem i ca. ½ min. Hæld grønsagsbouillon ved. Bring risene i kog og kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden fra varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min.
Ved serveringen
Fordel risene på et stort fad. Anret kyllingestykker, citron og løg rundt om. Hæld evt. saucen fra bradepanden i en varm skål og server den til.
Stegetid
Ca. 1 time ved 175°.
Tips
Kyllingestykker med sauce kan fryses.
Kilde:
Karolines Køkken®
Produkter i opskriften
Vin match
Gewürztraminer Alsace, Frankrig
Halvtør hvidvin på gewürztraminer-druen vil fungere super godt til denne ret Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til kylling