Kylling og estragonkartofler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(13 vurderinger)

60+ min

Ostegratinerede estragonkartofler og bearnaisesauce i skøn forening.

Ingredienser

Antal portioner

Estragonkartofler

  • 1 kg mellemstore, skrællede kartofler
  • 25 g smør - smeltet
  • 1 tsk groft salt
  • 1 tsk tørret estragon
  • 10 g smør
  • 4 kyllingefileter
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 10 g smør
  • 1 rødløg i både
  • 150 g rensede haricots verts
  • 100 g cherrytomater i halve
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Estragonkartofler

Rids kartoflerne halvt igennem og dup dem tørre. Læg kartoflerne tæt i et ovnfast fad og fordel smør, salt og estragon på kartoflerne. Bag dem midt i ovnen.

Lad smørret blive gyldent i en pande og brun kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Drys med salt og peber. Læg dem i et ovnfast fad og steg dem færdige de sidste 15 min. i ovnen.

Drys kartoflerne med revet ost og lad dem gratinere de sidste 10 min. af bagetiden.

Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og bønner i ca. 3 min. Tilsæt tomater, salt og peber og svits i yderligere ca. ½ min. Smag til.

Bring saucen i kog i en tykbundet gryde under omrøring. Server straks sammen med estragonkartofler, kylling og grøntsager.

Bagetid for kartofler

Ca. 1 time ved 225°.

Bagetid for kylling

Ca. 15 min. ved 225°.

Gratinering

Ca. 10 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11420 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,8 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 35 %
  • Fedt: 43 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: