Kylling og estragonkartofler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(13 vurderinger)

60+ min

Ostegratinerede estragonkartofler og bearnaisesauce i skøn forening.

Ingredienser

Antal portioner

Estragonkartofler

  • 1 kg mellemstore, skrællede kartofler
  • 25 g smør - smeltet
  • 1 tsk groft salt
  • 1 tsk tørret estragon
  • 10 g smør
  • 4 kyllingefileter
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 10 g smør
  • 1 rødløg i både
  • 150 g rensede haricots verts
  • 100 g cherrytomater i halve
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Estragonkartofler

Rids kartoflerne halvt igennem og dup dem tørre. Læg kartoflerne tæt i et ovnfast fad og fordel smør, salt og estragon på kartoflerne. Bag dem midt i ovnen.

Lad smørret blive gyldent i en pande og brun kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Drys med salt og peber. Læg dem i et ovnfast fad og steg dem færdige de sidste 15 min. i ovnen.

Drys kartoflerne med revet ost og lad dem gratinere de sidste 10 min. af bagetiden.

Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og bønner i ca. 3 min. Tilsæt tomater, salt og peber og svits i yderligere ca. ½ min. Smag til.

Bring saucen i kog i en tykbundet gryde under omrøring. Server straks sammen med estragonkartofler, kylling og grøntsager.

Bagetid for kartofler

Ca. 1 time ved 225°.

Bagetid for kylling

Ca. 15 min. ved 225°.

Gratinering

Ca. 10 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11420 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,8 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 35 %
  • Fedt: 43 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: