Kalkunbryst og søde kartofler
Kylling og estragonkartofler
60+ min
Ostegratinerede estragonkartofler og bearnaisesauce i skøn forening.
Ingredienser
Antal portioner
Estragonkartofler
- 1 kg mellemstore, skrællede kartofler
- 25 g smør - smeltet
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk tørret estragon
- 10 g smør
- 4 kyllingefileter
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 10 g smør
- 1 rødløg i både
- 150 g rensede haricots verts
- 100 g cherrytomater i halve
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Estragonkartofler
Rids kartoflerne halvt igennem og dup dem tørre. Læg kartoflerne tæt i et ovnfast fad og fordel smør, salt og estragon på kartoflerne. Bag dem midt i ovnen.
Lad smørret blive gyldent i en pande og brun kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Drys med salt og peber. Læg dem i et ovnfast fad og steg dem færdige de sidste 15 min. i ovnen.
Drys kartoflerne med revet ost og lad dem gratinere de sidste 10 min. af bagetiden.
Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og bønner i ca. 3 min. Tilsæt tomater, salt og peber og svits i yderligere ca. ½ min. Smag til.
Bring saucen i kog i en tykbundet gryde under omrøring. Server straks sammen med estragonkartofler, kylling og grøntsager.
Bagetid for kartofler
Ca. 1 time ved 225°.
Bagetid for kylling
Ca. 15 min. ved 225°.
Gratinering
Ca. 10 min. ved 225°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11420 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,8 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 35 %
- Fedt: 43 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®