Peberfrugtgryde med okse
45 min
Ragout med kylling og grøntsager
En let og lækker ret med kylling og grøntsager i en cremet sauce, der smyger sig om nudlerne.
Del
45 min
Ragout med kylling og grøntsager
En let og lækker ret med kylling og grøntsager i en cremet sauce, der smyger sig om nudlerne.
Fremgangsmåde:
Skær roden af porrerne og fjern de yderste, grove blade. Skræl gulerødderne. Skær grøntsagerne i tynde strimler og stave. Skær grove sener og hinder af inderfileterne og skær kødet i ca. 2 cm stykker.
Varm fedtstoffet i en stor, tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Rør melet i. Bag det sammen under omrøring i ca. ½ min. Rør vandet i og derefter osten. Bring blandingen i kog, stadig under omrøring. Tilsæt kyllingekød, basilikum, salt og peber og kog det i ca. 2 min. Kom nudler og grøntsager i og kog videre ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. - til nudlerne er "løst op" og møre, men ikke bløde. Smag til.
Ved serveringen
Kom ragouten i varme skåle - spis med ske og gaffel.
Kilde:
Karolines Køkken®