Wok med blomkålsris
Ragout med kylling og grøntsager
45 min
En let og lækker ret med kylling og grøntsager i en cremet sauce, der smyger sig om nudlerne.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 porrer
- 6 gulerødder
- 550 g kyllingeinderfileter
- 1½ spsk rapsolie
- 2 spsk hvedemel
- 1½ liter vand
-
200 g Buko® Pikant Light
- 2 tsk tørret basilikum
- 1 spsk groft salt
- friskkværnet peber
- 200 g tørrede ægnudler
Tilbehør
- 240 g flutes
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær roden af porrerne og fjern de yderste, grove blade. Skræl gulerødderne. Skær grøntsagerne i tynde strimler og stave. Skær grove sener og hinder af inderfileterne og skær kødet i ca. 2 cm stykker.
Varm fedtstoffet i en stor, tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Rør melet i. Bag det sammen under omrøring i ca. ½ min. Rør vandet i og derefter osten. Bring blandingen i kog, stadig under omrøring. Tilsæt kyllingekød, basilikum, salt og peber og kog det i ca. 2 min. Kom nudler og grøntsager i og kog videre ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. - til nudlerne er "løst op" og møre, men ikke bløde. Smag til.
Ved serveringen
Kom ragouten i varme skåle - spis med ske og gaffel.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10690 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,6 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 20 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®