Ris- og grøntsagstærte med salatost
1 timer
Sprøde kyllingebidder med rodfrugtfritter
Engelsk "Fish and chips"?? Måske! Her er fisken bare skiftet ud med paneret kylling og chipsene (pommes frites) er sundere ovnbagte rodfrugter.
Del
1 timer
Sprøde kyllingebidder med rodfrugtfritter
Engelsk "Fish and chips"?? Måske! Her er fisken bare skiftet ud med paneret kylling og chipsene (pommes frites) er sundere ovnbagte rodfrugter.
Fremgangsmåde:
Kom kartoflerne i en gryde med kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Tilsæt pastinakker, gulerødder, fedtstof og halvdelen af saltet. Vend godt rundt og fordel grøntsagerne på en plade med bagepapir. Bag grøntsagerne nederst i ovnen.
Pisk imens ægget sammen i en dyb tallerken. Bland rasp, ost, barbecuekrydderi og salt i en anden dyb tallerken. Vend først kyllingestykkerne i æg og derefter i raspblanding. Læg de panerede bidder i en bradepande (ca. 22 x 30 cm). Stil bradepanden på en rist øverst i ovnen og bag kyllingebidderne sammen med grøntsagerne de sidste 20 min.
Sød chilidressing
Rør kvark, chilisauce, vand og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Anret kyllingebidder og grøntsager i et fad. Drys resten af saltet over grøntsagerne og pynt med purløg. Server straks sammen med den søde chilidressing.
Bagetid for rodfrugtfritter
Ca. 40 min. ved 200° - varmluft.
Bagetid for kyllingebidder
Ca. 20 min. ved 200° - varmluft.
Kilde:
Karolines Køkken®