Spidskål

Opskrifter med spidskål

Spidskål er en sand hverdagsfavorit, fordi det kan bruges i alt fra lette frokostretter til fyldige middagsmåltider. Det milde kål tager smag utrolig godt, og derfor fungerer det både i klassiske danske opskrifter og i grønne retter. Uanset om du vil lave en cremet pastaret, sprød salat, varm wok ret eller ovnbagt grøntsagsret, er spidskål en nem måde at tilføje struktur til din ret på.

Spidskål i friske salater

Når du vil lave en salat, der både er sprød og fuld af smag, er spidskål et oplagt valg. Spidskålssalat kan være alt fra et enkelt tilbehør til aftensmaden til en hel måltidssalat med kylling, nudler eller pasta. Prøv vores klassiske råkostsalat med lilla spidskål eller kast dig over den populære Green Goddess salat, som har taget internettet med storm. Du kan også bruge spidskål i stedet for agurker i en græsk tzatziki, der passer perfekt til hyggelige grillaftener.

Få mere kål i hverdagen

Hvis du gerne vil spise mere grønt, er spidskål en af de nemmeste kåltyper at få ind i hverdagen - det kræver minimal tilberedning, er budgetvenligt og passer ind i de fleste verdenskøkkener. Når du er klar til at eksperimentere med andre kåltyper, har vi samlet vores bedste opskrifter med kål i alverdens afskygninger. Sæt forskellige kålretter på den ugentlige madplan, og find din favorit.

Asiatiske favoritter med spidskål

Spidskål er som skabt til asiatiske retter, fordi det bliver mørt på få minutter og suger smag fra saucer og krydderier. Brug spidskål i wokretter med ingefær, hvidløg og soya, eller lad det skabe fylde i en Banh Mi sandwich. Det fungerer også fantastisk i ramen, nudelsalater og som fyld i dumplings eller forårsruller. I vores opskriftsamling finder du en masse asiatisk mad, hvor spidskålet kan give en skøn balance mellem stærke og syrlige elementer.