Kyllingebryst med appelsin og auberginedip
Karrysauce til kylling og basmatiris
45 min
Karrysauce, kylling og ris - en herlig smagskombination som vist aldrig går af mode.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kyllingefileter
- 25 g smør eller andet fedtstof
- 2½ tsk ostindisk karry
- ½ tsk groft salt
Karrysauce
- 25 g smør eller andet fedtstof
- 6 store fed hvidløg i skiver
- 2 tsk ostindisk karry
-
½ liter Karolines Køkken® mælkesauce
- 1 tsk mildt chilipulver
- ½ tsk groft salt
- 1 liter kogende vand
- 600 g frosne sukkerærter
Tilbehør
- 320 g basmatiris (ca. 4 dl)
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær grove sener og hinder af kyllingefileterne. Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt karry og lad det bruse af. Brun kyllingefileterne ½ min. på hver side. Steg dem færdige ved svag varme i 12 min. - vend kødet af og til. Drys med salt. Tag kyllingefileterne op og lad dem hvile tildækket i 10 min.
Karrysauce
Tør panden af og smelt smørret ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidløg og karry i ½ min. Tilsæt Hvid MælkeSauce, chili og salt. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i 1 min. Smag til.
Hæld det kogende vand over ærterne og lad dem stå i 1 min. Hæld vandet fra og spis sukkerærterne til kylling, karrysauce og ris.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11520 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17,9 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 22 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®