Violsalat med blåskimmel og valnødder
Gratinerede champignoner
30 min
Champignon, friskpresset citronsaft og ost udgør grundstenene i denne lækre opskrift på gratinerede champignoner. Glæd dig til at nyde denne ret.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g champignoner
- 25 g smør
- 2½ spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk groft salt
- 2 æg
- ¼ tsk groft salt
-
3 spsk Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
-
2 spsk Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
- 1 spsk hakket frisk kruspersille
- 1 spsk hakket frisk dild
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens champignonerne og skyl dem. Dup champignonerne tørre og del dem i halve. Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits champignonerne tilsæt citronsaft og drys med salt.
Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med salt. Tilsæt 1 spsk ost, cremefraiche, persille og dild. Fordel champignonerne i 4 små, ovnfaste skåle (a ca. 2 dl) og hæld æggeblandingen over. Drys med resten af osten og bag champignonerne midt i ovnen - til de er gyldne.
Bagetid
Ca. 14 min. ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 2790 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 6,5 g
- Protein: 19 %
- Kulhydrat: 12 %
- Fedt: 69 %
Kilde:
Trine Gregorius