Discovery æble

Disovery æbler er et sprødt og velsmagende spiseæble - og ét af de første æbler, som er i sæson om efteråret. Det sprøde og saftige æble smager skønt helt frisk, men det smager også skønt i fx friske salater.

Udseende

Æblerne er små til mellemstore med en let flad rund form - og farven er røde og grønne.

Smag

Discovery æbler er faste, sprøde og let aromatiske.

Oprindelse

Discovery æbler er en nyere sort, som kom til Danmark i 1960’erne. Æblet stammer fra Suffolk i England.

Anvendelse

Discovery æbler er først og fremmest et fantastisk spiseæble, men det er også lækkert i fx en frisk spidskålssalat. Eller brug det sprøde æble i en waldorfsalat. En æblesalat bidrager med syre og friskhed til simreretter fx gammeldags oksesteg - eller prøv en blomkålssalat med æbler, som harmonerer perfekt sammen med honningglaseret laks. Æblerne kan også steges sammen med tomater til en rustik spaghettiret.

Æblerne skal opbevares køligt og fugtigt.

Æblerne skal ikke opbevares sammen med andre grøntsager eller frugter, da æbler indeholder ethylen, som fremskynder modningsprocessen.

Sæson

August - september

Næringsindhold

Læs mere om næringsindholdet i æbler hos Fødevareinstituttet.

Kilder