Fillippa æble

Filippa er et dejligt spiseæble, men det kan også bruges til madlavning.

Udseende

Frugten er middelstor og lidt aflang. Æblet er svagt gult med en sart rød tone i solsiden.

Smag

Frugtkødet er sprødt og saftigt med en karakteristisk syrligsød smag. 

Oprindelse

Sorten stammer fra Fyn, hvor den i 1880 opstod i lærer Johannesens have. Træet er opkaldt efter hans datter Filippa.

Botanik

Fillippa har sæson fra august til november. Det smager dog bedst først på sæsonen.

Kilder

Karolines Køkken