Oksebryst

Bruges typisk til hakket kød og til produktion af oksebacon. Brystet indeholder meget fedt og bindevæv og kræver derfor lang tilberedning for at opnå den optimale mørhed. 

Anvendelse

Brug evt. bryst og slag til gryderetter. Beregn ca. 200 g brystkød pr. pers.

Kilder

Karolines Køkken