Malva pudding
1 timer
En ganske anderledes svampet kage. Serveres lun med flødeskum og frugt.
Ingredienser
ca. 10 portioner
Antal portioner
Pudding (kage)
- 175 g rørsukker (ca. 2 dl)
- 2 store æg
- 1 spsk blendet abrikosmarmelade eller uden frugtstykker
- 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk groft salt
- 2 spsk rapsolie
- 1 tsk hvid balsamicoeddike
- 1¼ dl mælk
Sauce
-
2½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 100 g smør
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 1¼ dl friskpresset appelsinsaft, vand eller cognac
Pynt
- friske mynteblade
Tilbehør
Sådan gør du
Sådan gør du
Pudding - kage
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Tilsæt abrikosmarmelade og salt og pisk det godt sammen. Bland mel og bagepulver sammen. Lad fedtstoffet blive varmt i en pande og tilsæt eddike og mælk - det skiller. Sigt melblandingen i æggene skiftevis med mælken. Kom dejen i en lille bradepande (ca. 22 x 30 cm) med bagepapir. Bag kagen midt i ovnen.
Sauce
Kom fløde, smør, sukker og vand i en sauterpande. Varm saucen ved jævn varme og under omrøring indtil smørret er smeltet og sukkeret er opløst. Hæld saucen over kagen og prik den med en kødnål eller et træspyd - så saucen bedre kan absorberes. Server kagen lun med iskold flødeskum til.
Bagetid
Ca. ½ time ved 175° - traditionel ovn.
Tips
I stedet for flødeskum kan du servere cremefraiche til desserten. Server evt. også frisk eller marineret frugt til.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 20350 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 58 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!