Kertemindetorsk
Fisk indian style
45 min
En indisk inspireret fiskeret med masser af kraft i smagen!
Ingredienser
Antal portioner
- 6 dl vand
- 1½ tsk groft salt
- 4 dl løse ris, fx basmatiris
Fisk indian style
- 1 frisk ingefær (ca. 5 cm)
- 500 g filet af victoriafisk - uden skind
- 10 g smør
- 3 spsk garam masala
- 3 finthakkede zittauerløg
- 6 små finthakkede fed hvidløg
- 1 spsk finthakket mild rød chilipeber
- ½ dl vand
- 2 tsk groft salt
- 1 dåse hakkede tomater
-
1½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 2 røde æbler i tynde både
- evt. sukker
-
200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- 4 spsk finthakkede friske korianderblade
- 2 limefrugter i både
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand og salt i kog i en gryde og tilsæt risene. Kog risene ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene stå, stadig under låg, i ca. 12 min.
Fisk indian style
Skræl og riv ingefæren. Fjern eventuelle ben fra fisken og skær hver filet i 2 halve. Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme men uden at det bruner. Svits garam masala under omrøring i ca. ½ min. Tilsæt løg, hvidløg, chili, ingefær og vand og svits ved jævn varme i ca. 3 min. Tilsæt salt og de hakkede tomater. Bring retten i kog under omrøring og kog ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Tilsæt fløde, fisk og æblebåde. Lad retten koge i yderligere ca. 4 min. uden at røre i den. Smag til evt. med lidt sukker.
Smuldr osten let og vend den sammen med koriander. Server blandingen til fiskeretten sammen med lime og ris.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11350 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,1 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 25 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®