Ostegratinerede fiskefileter

1 time

Med denne opskrift på ostegratinerede fiskefileter er du garanteret en ret med masser af smag og kraft. Glæd dig til at sætte tænderne i rødspættefileter med lækker smag af hvidvin og citronsaft!

Sådan gør du

Rul fiskefileterne med skindsiden indad. Damp dem i en bredbundet gryde, i hvidvin tilsat salt, ca. 5 min. under låg. Læg fileterne i et ovnfast fad, gem væsken. Drys rejerne over. Skær champignonerne i skiver, og svits dem i smør. Hæld fløde og væske fra dampningen ved, drys mel over. Kog stuvningen lidt ind. Smag til og hæld den over fileterne.

Gratinering

Drys med ost og rasp. Skær smørret i mindre stykker og fordel dem herpå. Gratiner retten øverst i ovnen, til den er gylden.

Gratineringstid

Ca. 15 min. ved 225°.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

15210 kJ / 3635 kcal

Næringsindhold pr. 100g

660 kJ / 158 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	27,7 %	10,8 g
Kulhydrat:	23 %	8,9 g
Fedt:	49,3 %	8,8 g

Ingredienser

Rødspættefileter	500 g
Tør hvidvin	1½ dl
Groft salt	½ tsk
Rejer	180 g
Champignoner	500 g
Smør	50 g
Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%	¼ liter
Hvedemel	1 tsk
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet hvid peber
Evt. lidt friskpresset citronsaft

Gratinering

Arla Karolines Køkken® Cheddar og Maasdammer	100 g
Rasp	2 spsk
Smør	25 g

Pynt

Rejer

Tilbehør

Flutes	300 g
Grøn, blandet salat	300 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Ostegratinerede fiskefileter

Sådan gør du

Gratinering

Gratineringstid

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Gratinering

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg