Brandade med røget makrel

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Retten brandade laves mange steder i sydeuropa og typisk på klipfisk. Prøv den er i en fordansket udgave med makrel.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

½ liter vand
½ tsk groft salt
400 g melede kartofler i grove stykker
1 røget makrel uden skind og ben
250 g Karolines Køkken^® Kvark 0,3%
5 forårsløg i tynde ringe
2 spsk finthakkede kapersbær
2 spsk hakkede friske salvieblade
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

Pynt

frisk salvieblad

Tilbehør

450 g dampede grønne asparges
50 g kapersbær
300 g ristet groft rugbrød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 15 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Kom de varme kartofler i en skål og mos dem groft. Tilsæt makrelkød og de øvrige ingredienser og bland det hele godt sammen. Stil brandaden tildækket på køkkenbordet i ca. 15 min. Smag til.

Anret brandaden i et fad, pynt med salvieblade og fordel asparges og kapersbær på fadet.