Pasta med karry- og citrongræssauce - Opskrifter - Arla

Pasta med karry- og citrongræssauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

Dejlig nem asiatisk panderet med skinkekød, svampe og pak-choi.

Ingredienser

Antal portioner

  • 300 g tørret pasta, fx sløjfer
  • 2¼ liter vand
  • 2¼ tsk groft salt
  • 200 g pak-choi (asiatisk kåltype) - eller kinakål

Karry- og citrongræssauce

  • 1 spsk rapsolie
  • 400 g skinke- eller wokstrimler
  • 4 gulerødder i mindre stykker
  • 2 tsk grøn karrypasta
  • 1 spsk finthakket citrongræs
  • 2 tsk hvedemel
  • 3 dl vand
  • 1½ dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9% Økologisk fraiche 9%
  • 100 g shiitakesvampe i skiver
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom pastaen i kogende vand tilsat salt og kog den 10-12 min. til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af.

Skær ribberne ud af kålbladene. Skær ribberne i ca. 3 cm lange stykker og den grønne bladdel i tynde strimler.

Karry- og citrongræssauce

Lad imens olien blive varm i en sauterpande. Steg skinkestrimlerne i ca. 3 min. Tag kødet op og hold det varmt. Tilsæt gulerødder, karrypasta og citrongræs og svits i ca. 2 min. Rør melet ud i 2 spsk af vandet. Tilsæt fraichen og resten af vandet. Vend fraicheblandingen sammen med gulerødderne og kog retten ved jævn varme og under omrøring i ca. 3 min. Tilsæt kålribber, svampe, salt og peber og kog i yderligere ca. 1 min. Kom de tyndtstrimlede pak-choi-blade i retten sammen med det stegte kød.

Vend den nykogte pasta i citrongræssaucen og smag til.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8640 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,6 g
  • Protein: 27 %
  • Kulhydrat: 54 %
  • Fedt: 19 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: