Pasta med karry- og citrongræssauce

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Dejlig nem asiatisk panderet med skinkekød, svampe og pak-choi.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

300 g tørret pasta, fx sløjfer
2¼ liter vand
2¼ tsk groft salt

200 g pak-choi (asiatisk kåltype) - eller kinakål

Karry- og citrongræssauce

1 spsk rapsolie
400 g skinke- eller wokstrimler
4 gulerødder i mindre stykker
2 tsk grøn karrypasta
1 spsk finthakket citrongræs
2 tsk hvedemel
3 dl vand
1½ dl Karolines Køkken^® økologisk Fraiche 9%
100 g shiitakesvampe i skiver
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Kom pastaen i kogende vand tilsat salt og kog den 10-12 min. til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af.

Skær ribberne ud af kålbladene. Skær ribberne i ca. 3 cm lange stykker og den grønne bladdel i tynde strimler.

Karry- og citrongræssauce

Lad imens olien blive varm i en sauterpande. Steg skinkestrimlerne i ca. 3 min. Tag kødet op og hold det varmt. Tilsæt gulerødder, karrypasta og citrongræs og svits i ca. 2 min. Rør melet ud i 2 spsk af vandet. Tilsæt fraichen og resten af vandet. Vend fraicheblandingen sammen med gulerødderne og kog retten ved jævn varme og under omrøring i ca. 3 min. Tilsæt kålribber, svampe, salt og peber og kog i yderligere ca. 1 min. Kom de tyndtstrimlede pak-choi-blade i retten sammen med det stegte kød.

Vend den nykogte pasta i citrongræssaucen og smag til.