Hvidløgsdressing med karse
45 min
Grov speltpizza med roastbeef, blomkål og squash
Så kan du lave en lynhurtig pizza med hjemmelavet bund. Dejen skal nemlig ikke hæve. Pizzabundene er så tynde, så det betyder ikke så meget om dejen hæver.....de dage hvor det skal gå lidt stærkt.
Del
45 min
Grov speltpizza med roastbeef, blomkål og squash
Så kan du lave en lynhurtig pizza med hjemmelavet bund. Dejen skal nemlig ikke hæve. Pizzabundene er så tynde, så det betyder ikke så meget om dejen hæver.....de dage hvor det skal gå lidt stærkt.
Fremgangsmåde:
Pizzadej
Sæt 2 bageplader til opvarmning i ovnen. Rør gær og vand sammen i en skål. Tilsæt salt og mel (hold lidt af det sigtede speltmel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 4 portioner. Rul hver portion ud til en oval pizzabund (ca. 16 x 30 cm). Læg de 4 pizzabunde på 2 stykker bagepapir. Træk dem over på de varme bageplader og forbag bundene.
Tag pizzabundene ud og lad dem falde sammen – eller tryk dem let. Fordel ost og tomater på pizzabundene - og drys tomaterne med salt. Bag bundene færdige.
Lad olien blive varm i en pande. Svits blomkålsbuketterne i ca. 3 min. Tilsæt squash, hvidløg, chili og salt og svits i yderligere ca. 1 min.
Tag pizzaerne ud af ovnen og fordel blomkåls- og squasblanding, roastbeef og basilikum. Drys med friskkværnet peber og server straks.
Forbagning
Ca. 7 min. ved 225° - varmluft.
Bagning
Ca. 9 min. ved 225° - varmluft.
Kilde:
Karolines Køkken®