Grov speltpizza med roastbeef, blomkål og squash

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

45 min

Så kan du lave en lynhurtig pizza med hjemmelavet bund. Dejen skal nemlig ikke hæve. Pizzabundene er så tynde, så det betyder ikke så meget om dejen hæver.....de dage hvor det skal gå lidt stærkt.

Ingredienser

Antal portioner

Pizzadej

  • 15 g gær
  • 2½ dl vand - lillefingervarmt
  • ½ tsk groft salt
  • 175 g fuldkornsspeltmel (ca. 3 dl)
  • 175 g sigtet speltmel (ca. 3¼ dl)
  • 1 spsk olivenolie
  • 300 g blomkål i små buketter
  • 1 grøn squash i tern (ca. 200 g)
  • 2 små hakkede fed hvidløg
  • 2 spsk finthakket rød chilipeber
  • ¾ tsk groft salt
  • 150 g stegt roastbeef i tynde skiver
  • 2 dl friske basilikumblade - strimlede eller hele små blade
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Pizzadej

Sæt 2 bageplader til opvarmning i ovnen. Rør gær og vand sammen i en skål. Tilsæt salt og mel (hold lidt af det sigtede speltmel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 4 portioner. Rul hver portion ud til en oval pizzabund (ca. 16 x 30 cm). Læg de 4 pizzabunde på 2 stykker bagepapir. Træk dem over på de varme bageplader og forbag bundene.

Tag pizzabundene ud og lad dem falde sammen – eller tryk dem let. Fordel ost og tomater på pizzabundene - og drys tomaterne med salt. Bag bundene færdige.

Lad olien blive varm i en pande. Svits blomkålsbuketterne i ca. 3 min. Tilsæt squash, hvidløg, chili og salt og svits i yderligere ca. 1 min.

Tag pizzaerne ud af ovnen og fordel blomkåls- og squasblanding, roastbeef og basilikum. Drys med friskkværnet peber og server straks.

Forbagning

Ca. 7 min. ved 225° - varmluft.

Bagning

Ca. 9 min. ved 225° - varmluft.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9570 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 39,3 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 54 %
  • Fedt: 26 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: