Asiatisk mad

Her finder du vores bedste opskrifter fra det asiatiske køkken. Gå på opdagelse i smagfulde retter – alt fra hurtig og nem aftensmad til sprøde snacks og klassiske favoritter. Uanset om du er til nudler, ris, supper eller street food, har vi masser af inspiration til asiatisk mad, der kan laves derhjemme.

Asiatisk aftensmad

Asiatisk aftensmad byder på masser af smag, farver og variation. Wokretter, ris og nudler er oplagte valg til både hverdag og weekend, hvor du vil lave mad med masser af grønt og krydderier. Prøv fx wok med kylling, nudler og grøntsager, som er hurtig at lave og fuld af smag. Bag også dit eget indiske naanbrød, der smager virkelig godt til krydrede retter. Du kan også lave sushiris eller din egen kimchi, som giver dybde og karakter til maden. Er du til street food, er bao med chilistegt kylling et oplagt valg, mens ristaffel giver lidt asiatiske vibes til din karryret.

Asiatiske snacks

Små asiatiske retter er ideelle som snack, forret eller tilbehør. De er nemme at lave og fulde af smag. En frisk rejesalat med chili og lime kombinerer syre og styrke på bedste vis. Du kan også servere tempurastegte grøntsager med sojadip, som giver sprødhed og masser af umami.

Forårsruller

Forårsruller er en klassiker i det asiatiske køkken og kan varieres i det uendelige – både med kød, grønt og som friske varianter. Lav klassiske forårsruller i ovn eller dybstegte eller prøv at lave forårsruller i airfryer for en lettere version. Vi har også opskriften på vegetariske forårsruller. Vil du have en frisk og let udgave, er friske forårsruller med peanutbutter-sauce et oplagt valg.

Asiatiske salater

Asiatiske salater er friske, sprøde og fulde af kontraster mellem sødt, surt og stærkt. De fungerer både som tilbehør og som lette måltider. Prøv en asiatisk agurkesalat som frisk modspil til varme retter. En spicy rejesalat med citrondressing giver mere fylde, mens kimchi på den hurtige måde er oplagt, når det skal gå stærkt.

Asiatiske supper

Supper er en vigtig del af det asiatiske køkken og kendt for deres dybe smag og varme krydderier. Lav en krydret thaisuppe med nudler, en klassisk miso-suppe eller en pho-suppe med nudler og grønt, der er både mættende og fuld af smag.

Ramen

Inden for asiatiske supper er ramen også blevet en populær asiatisk ret, der kan varieres med forskellige typer kød, nudler og toppings. Prøv en klassisk ramen, en cremet ramen eller en fyldig beef ramen, som alle tre giver masser af dybde og varme.

Dumplings

Dumplings er små, smagfulde bidder, der kan serveres både som snack, forret eller som en del af et større asiatisk måltid. Lav dine egne dumplings eller prøv gyoza i fad, som er en nem og lækker måde at servere den populære asiatiske favorit på.