Tapas

Name: Tapas
Total time: 45 min
Yield: 24 stk
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1 dåse tun i olie (a ca. 175); 1 hårdkogt æg; 1 dl creme fraiche; 2 tsk dijonsennep; ½ tsk groft salt; 8 skiver flutes evt. ristet; 16 kapersbær; 4 cocktailtomater; Evt. 8 små træpinde; 2 dåser sardiner i olie (ca. 200 g); 1 dl creme fraiche; havsalt; 80 g afdryppede grillede peberfrugter i olie; 8 sorte oliven med sten; 8 skiver flutes; Evt. 8 små træpinde; 1 dåse krabbekød (ca. 170 g); 100 g pikant flødeost; 2 spsk fintklippet purløg; 1 spsk friskpresset citronsaft; 8 skiver flutes; 1½ tsk citronskal (usprøjtet); 4 fintstrimlet tørrede abrikoser

45 min

Traditionelle spanske tapas. Her får man virkelig smagen af Spanien helt hjem i de danske stuer. De små tapas er gode til buffet og fest, og du vælger jo selv, hvor mange slags, du laver. På de spanske tapas- eller pinchosbarer er udvalget ofte stort, men måske du har lyst at starte med disse 3. Tapas er en fantastisk måde at give sine gæster mange forskellige smagsindtryk. Du kan finde maget mere inspiration til din tapas-buffet her på siden.

Sådan gør du

Med æg og tun

Lad tunen dryppe godt af.
Pil og mos ægget.
Bland tun, æg, cremefraiche, sennep og salt sammen.
Fordel tunblandingen på brødet og top op med kapers og halve tomater.

Med sardin

Hæld olien fra sardinerne og skær dem i mindre stykker.
Anret sardinerne på brødet, drys med havsalt og kom cremefraiche ovenpå.
Pynt til med grillet peberfrugt og oliven.

Med krabbe

Lad krabbekødet dryppe godt af og bland det med ost, purløg og citronsaft.
Fordel blandingen på brødet og drys med citronskal og abrikoser.

Tip

Regn med 3-5 tapas pr. person - find flere tapas/pinchos her på siden.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

13814 kJ / 3302 kcal

Næringsindhold pr. 100g

777 kJ / 186 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	23 %	10,5 g
Kulhydrat:	36,1 %	16,5 g
Fedt:	40,9 %	8,6 g

Mere inspiration

Der er mange tapas at prøve sig igennem - her med and.

1 time

Tapas med andebryst og karamelliserede forårsløg

(45)

Ingredienser

Med æg og tun

Tun i olie (a ca. 175)	1 dåse
Hårdkogt æg	1
Creme fraiche	1 dl
Dijonsennep	2 tsk
Groft salt	½ tsk
Flutes evt. ristet	8 skiver
Kapersbær	16
Cocktailtomater	4

Små træpinde	Evt. 8

Med sardin

Sardiner i olie (ca. 200 g)	2 dåser
Creme fraiche	1 dl
Havsalt
Afdryppede grillede peberfrugter i olie	80 g
Sorte oliven med sten	8
Flutes	8 skiver

Små træpinde	Evt. 8

Med krabbe

Krabbekød (ca. 170 g)	1 dåse
Pikant flødeost	100 g
Fintklippet purløg	2 spsk
Friskpresset citronsaft	1 spsk
Flutes	8 skiver
Citronskal (usprøjtet)	1½ tsk
Fintstrimlet tørrede abrikoser	4

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Tapas

Sådan gør du

Med æg og tun

Med sardin

Med krabbe

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan koger du æg

Ingredienser

Med æg og tun

Med sardin

Med krabbe

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg