Tapas

Name: Tapas
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1 dåse tun i olie (a ca. 175); 1 hårdkogt æg; 1 dl creme fraiche; 2 tsk dijonsennep; ½ tsk groft salt; 8 skiver flutes evt. ristet; 16 kapersbær; 4 cocktailtomater; Evt. 8 små træpinde; 2 dåser sardiner i olie (ca. 200 g); 1 dl creme fraiche; havsalt; 80 g afdryppede grillede peberfrugter i olie; 8 sorte oliven; 8 skiver flutes; Evt. 8 små træpinde; 1 dåse krabbekød (ca. 170 g); 100 g pikant flødeost; 2 spsk fintklippet purløg; 1 spsk friskpresset citronsaft; 8 skiver flutes; 1½ tsk citronskal (usprøjtet); 4 fintstrimlet tørrede abrikoser

Traditionelle spanske tapas. Her får man virkelig smagen af Spanien helt hjem i de danske stuer. De små tapas er gode til buffet og fest, og du vælger jo selv, hvor mange slags, du laver. På de spanske tapas- eller pinchosbarer er udvalget ofte stort, men måske du har lyst at starte med disse 3. Tapas er en fantastisk måde at give sine gæster mange forskellige smagsindtryk. Du kan finde maget mere inspiration til din tapas-buffet her på siden.

Ingredienser

Med æg og tun

1 dåse Tun i olie (a ca. 175)
1 Hårdkogt æg
1 dl Creme fraiche
2 tsk Dijonsennep
½ tsk Groft salt
8 skiver Flutes evt. ristet
16 Kapersbær
4 Cocktailtomater

Evt. 8 Små træpinde

Med sardin

2 dåser Sardiner i olie (ca. 200 g)
1 dl Creme fraiche
Havsalt
80 g Afdryppede grillede peberfrugter i olie
8 Sorte oliven
8 skiver Flutes

Evt. 8 Små træpinde

Med krabbe

1 dåse Krabbekød (ca. 170 g)
100 g Pikant flødeost
2 spsk Fintklippet purløg
1 spsk Friskpresset citronsaft
8 skiver Flutes
1½ tsk Citronskal (usprøjtet)
4 Fintstrimlet tørrede abrikoser