Braiserede porrer med hytteostmayo

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

Porrer spiller hovedrollen i denne ret. Porrerne får en dejlig let sødlig smag, da de er braiseret i æblemost. Hytteostmayo giver et godt modspil.

Ingredienser

Antal portioner

Marinerede rødløg

  • 1 dl æblemost
  • ½ dl æbleeddike
  • ½ tsk groft salt
  • 3 hakkede rødløg (ca. 200 g)
  • 50 g tørrede tranebær

Braiserede porrer

  • 50 g smør
  • 6 porrer i ca. 10 cm stykker (ca. 800 g)
  • 1 dl æblemost
  • 1 tsk groft salt
  • 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
  • 50 g skyllede babyspinatblade

Hytteostmayo

  • 240 g ristet groft rugbrød - evt. i stave

Sådan gør du

Sådan gør du

Marinerede rødløg

Bring æblemost, eddike og salt i kog i en gryde. Kom løg og tranebær i en skål og hæld den kogende lage over. Stil blandingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. - rør af og til.

Braiserede porrer

Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Brun halvdelen af porrestykkerne på alle sider i ca. 2 min. Tag porrerne op og brun resten. Kom alle porrerne tilbage i panden og tilsæt æblemost og salt. Braiser porrerne ved jævn varme og under låg i ca. 15 min. Tag forsigtigt porrerne op af kogelagen, læg dem i et fad. Hold porrerne varme.

Skyl bønnerne godt og lad dem dryppe af i en sigte. Kom dem i kogelagen og varm dem igennem ved kraftig varme, til lagen lige er fordampet. Vend spinatblade i. Fordel blandingen på de braiserede porrer lige inden serveringen.

Hytteostmayo

Kom hytteost, æg, sennep, eddike og salt i en hurtighakker. Hak ved hurtigste hastighed i ca. 3 min. til mayoen er glat. Smag til.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8200 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 56,8 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 57 %
  • Fedt: 28 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: