Brunch

Med de rette opskrifter kan du nemt sammensætte en brunchbuffet, der passer til både sæson og anledning – uanset om du dækker op til fødselsdagsbrunch, venindehygge eller en stille søndag morgen.

Idéer og opskrifter til hjemmelavet brunch

Lad dig inspirere af vores mange idéer til brunch og sammensæt din egen menu med hjemmelavede favoritter. Gå også på opdagelse i vores univers med morgenmadsopskrifter for endnu flere idéer til både hverdag og weekend.

Den klassiske brunch

En klassisk brunch består af simple elementer, der tilsammen giver noget til enhver smag: æg, brød, frugt, yoghurt og lidt sødt. Med et par gode grundopskrifter kan du lave en velsmagende brunch.

Prøv fx amerikanske pandekager med frisk frugt og lidt ahornsirup eller server røræg og nemme kernestykker med ost og pålæg. Det er nemt, hyggeligt og altid populært.

Find endnu flere opskrifter til den klassiske brunch.

Nem brunch

Vi har samlet en række nemme opskrifter og velsmagende ideer til brunchbordet i vores opskriftsamling nem brunch, fx chiagrød hvor ingredienserne kan røres sammen dagen før. Eller de meget nemme og lette kernestykker, som helt simpelt røres med ske og står på køl natten over.

Brunch med søde fristelser

De søde elementer giver brunchen balance og gør bordet uimodståeligt. Duften af nybagte kanelsnegle, klassiske pandekager eller bløde bananpandekager med frisk frugt og en klat græsk yoghurt er sikre hits på brunchbordet. Det meste kan du forberede dagen før og bare lunes inden servering.

Friskhed og farver på brunchbordet

Frugt, smoothies eller smoothie bowls i alle regnbuens farver bidrager med friskhed og er et let element, der balancerer de tungere retter som æg og brød. Se alle vores smoothie-opskrifter og find din favorit.

Brunch til særlige anledninger

En fødselsdagsbrunch med små kager, juice og lune retter er altid et hit at invitere dine gæster på og er en overskuelig måde at forkæle dine venner og familie med hjemmelavet mad.

Find inspiration til fødselsdagsbrunch eller gå på opdagelse i vores morgenmad med æg for idéer til æggeretter, omelet og æggekage.

Vi har også mange lækre opskrifter som er oplagte til en hyggelig påske brunch.

Ofte stillede spørgsmål om brunch

Har du spørgsmål til hvordan du planlægger eller tilbereder en god brunch? Her har vi samlet svar på de mest ofte søgte spørgsmål om brunch – fra planlægning og forberedelse til servering og opskriftsinspiration.

Hvordan planlægger man brunch?

Mange brunchretter kan forberedes dagen før – fx boller, kager, skyr og toppings. På dagen skal du blot lune og anrette.

Hvad skal der være på et brunchbord?

En god brunch består af både noget sødt, salt og frisk – gerne 5-7 små retter. Fx æg, brød, yoghurt, pandekager, frugt og noget sprødt.

Kan man lave pandekager til brunch på forhånd?

Ja, pandekager kan laves dagen før og varmes i ovnen eller på en pande lige inden servering. Se vores opskrift på pandekager

Hvor længe skal et blødkogt æg koge?

Et blødkogt æg skal koge i ca. 5–6 minutter for at få den rette balance mellem æggehvide og -blomme. Prøv vores opskrift på blødkogt æg

Hvordan laver man en nem brunch derhjemme?

Start med 2-3 hovedretter som æg og boller, tilsæt et sødt element som pandekager, og afslut med frisk frugt eller smoothie.

Skab brunchstemning med Arla Inspirationskøkken

I Arla Inspirationskøkken udvikler og tester vores madeksperter alle vores opskrifter. Derfor kan du være sikker på, at alle vores brunchopskrifter både er velsmagende og nemme at lave. Se alle vores brunchopskrifter og få mere inspiration til smoothies, pandekager og morgenmadsideer.