Påske

Opskrifter til påske

Påsken er en oplagt anledning til at samles om god mad – både de klassiske påskefrokostretter og de hyggelige måltider i helligdagene. Her finder du opskrifter til påske, der spænder fra traditionelle favoritter til moderne påskeretter med masser af smag.

Inspiration til påskeretter

Påsken er fyldt med traditioner, forårsfriske råvarer og hyggelige måltider, der samler familie og venner om bordet. Uanset om du planlægger en stor påskefrokost, en afslappet middag i helligdagene eller små portionsserveringer til dessertbordet, finder du her idéer til mad, der bidrager til den gode stemning.

Klassiske retter til påskefrokosten

En påskefrokost er fyldt med traditioner, hvor klassiske retter samler os om bordet. Æg, fisk, små lune serveringer og friske salater er populære valg, og her kan du arbejde med alt fra sild og æg i forskellige variationer til rejer, laks, hønsesalat og små grønne tilbehør, der giver frokosten et friskt præg.

Sæt kolde retter på påskebordet

Kolde retter er en vigtig del af påskebordet, og her spiller de klassiske pålægssalater en helt central rolle. Hønsesalat, æggesalat og andre cremede salater giver et blødt, lækkert element, der passer perfekt sammen med godt brød. De fungerer både som små selvstændige serveringer og som del af et større smørrebrødsbord, hvor du kan kombinere dem med klassikere som fiskefilet, roastbeef, laks eller rejer. Kolde påskeretter er nemme at forberede, lette at variere og skaber et indbydende frokostbord med både velkendte og nye gode smage.

Varme retter til helligdagene

Påskens helligdage giver god tid til at lave varme retter, der samler familien om bordet, for eksempel ovnretter, simreretter, fyldige supper eller klassiske serveringer med lam, kylling eller svinekød. Prøv blandt andet vores opskrift på lammefrikassé, der kombinerer lam med forårets grøntsager. Varme påskeretter er perfekte til de dage, hvor du ønsker et måltid med god smag og en hyggelig stemning.

Søde serveringer og desserter til påske

Foruden en god middag kalder påsken også på søde indslag – både lette desserter og de mere klassiske kager. Prøv at lave hjemmelavede påskeæg af marcipan, nougat og mørk chokolade eller imponer dine gæster med en overdådig påskecheesecake, der udstråler forår. Hvis du vil gå mere klassisk til værks, er en citrontærte med marengs en syrlig favorit blandt mange.