Farsbrød og blommesauté
Nøglehulsmærket opskrift
Kartoffelfad med hytteost
60+ min
Nøglehulsmærket opskrift
En herlig ret med masser af grøntsager bagt i ovnen sammen med æg og hytteost.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg skrællede kartofler i tynde skiver
- 125 g champignoner i skiver
- 3 porrer i tynde ringe
- 2 spsk finthakkede friske timianblade
- 1 spsk smeltet smør
-
450 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 4 æg
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 125 g bacon i tynde skiver
- 250 g cherrytomater i halve
- 2 tsk finthakkede friske timianblade
- 2 spsk fintstrimlet porrer
Pynt
- friske timianblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom kartoffelskiverne i en gryde med kogende vand og lad dem trække i vandet i ca. 3 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Bland kartofler, champignoner, porrer og timian i et ovnfast fad (ca. 20 x 30 cm). Dryp fedtstoffet over grøntsagerne og bag dem midt i ovnen i ca. ½ time. Rør hytteost, æg, salt og peber sammen og hæld det over grøntsagerne. Læg baconskiverne i ét lag i en lille bradepande. Bag kartoffelfad og bacon ved siden af hinanden midt i ovnen, den sidste ½ time.
Lad kartoffelfadet hvile tildækket i ca. 5 min.
Anret tomaterne i et fad. Del den stegte bacon i små bidder og drys dem, timian og porretop over tomaterne. Server tomatsalaten sammen med kartoffelfadet.
Bagetid
Ca.1 time ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8330 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,2 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 25 %
Kilde:
Karolines Køkken®