Julerester

Tryl med dine julerester

December er ofte lig med godter i lange baner – og gerne en fyldt køleskabshylde dagen derpå. Brug resterne klogt og nyd julens smage i nye kombinationer. Prøv vores populære andeburger med rødkålssalat, hvor du kan bruge rester af and, rødkål og appelsin. Eller gå den søde vej med en smuk julecheesecake på bund af pebernødder, toppet med gløgg og brændte mandler. Skal der være plads til fri leg, er rocky road den perfekte “tøm‑skabet” julekage – kun fantasien sætter grænser.

Inspiration til lækre opskrifter med julerester

• Flæskestegssandwich – genial, når du har en rest flæskesteg, ribbensteg eller kamsteg. Sprød, saftig og klar på fem.
• Julesalat med rødkål – frisk og farverig som alternativt tilbehør, der giver dejligt modspil til de tunge juleklassikere.
• Julecheesecake – fantastisk lækker med silkeblød konsistens og varme julekrydderier.
• Klatkager af risalamande – undgå madspild og giv juledesserten nyt liv på panden.
• Juleboller – nemme og lynhurtige at bikse sammen med en rest risengrød.
• Klatkager – den hyggelige måde at få brugt resterne af din grød på, uanset variant.
• Risalamande islagkage – når du vil servere en flot dessert, der smager af december.
• Andeburger med rødkålssalat og blå dressing – snasket streetfood‑favorit med juletwist.
• Marcipanis med kaffesirup – perfekt, hvis du har marcipanrester; lille, intens dessertglas.
• Tapas med andebryst og karamelliserede forårsløg – sprød bruschetta med aioli, stegt andebryst og søde løg. Mums!

Opskrifter med julerester

Ofte er der rester til overs fra julemiddagen – hvad enten det er fra andestegen eller flæskestegen. Mangler du idéer til, hvordan du bruger dem, finder du masser af inspiration her: fra flæskestegssandwich og andeburger til en sprød julepizza med rødkål og ost, eller søde klassikere som klatkager, marcipanis og julecheesecake. Med de rette opskrifter bliver “rester” til nye julefavoritter, og du får mest muligt ud af julens rester og smage.

Endnu mere inspiration til julemaden

Har du brug for endnu mere inspiration, kan du gå på opdagelse i vores andre opskriftssamlinger – find bland andet retter til julefrokost eller den vegetarisk julefrokost. Uanset hvad du er på jagt efter, finder du lækre og velsmagende opskrifter fra Arla Inspirationskøkken, hvor vores madeksperter har testet, at opskrifterne både smager godt og er nemme at lave. God fornøjelse – og glædelig jul!