Frisk pasta med rød peber og purløg
Ostefondue
60+ min
Perfekt til når familie eller venner skal hygge sammen om maden.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl tør hvidvin
- 4 tsk friskpresset citronsaft
-
700 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- friskkværnet peber
- ¼ tsk edelsüsspaprika
- 1 pillet fed hvidløg
Tilbehør
- 300 g franskbrød i store tern
- 400 g kogte kartofler i kvarte
- 150 g cornichoner
Sådan gør du
Sådan gør du
Hæld hvidvin og citronsaft i en tykbundet gryde og varm det, næsten til kogepunktet. Tilsæt osten ad 3-4 gange under stadig piskning og ved svag varme. Pisk til osteblandingen er helt glat og lige netop kommet i kog. Tilsæt peber og paprika og smag til. Gnid en fonduegryde indvendig med hvidløg og hæld osteblandingen i. Sæt fonduegryden på bordet over den tændte brænder. Dyp franskbrød og kartofler i den varme ost og spis sammen med sprøde cornichoner.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 13671 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,2 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 22 %
- Fedt: 54 %
Kilde:
Karolines Køkken®