Ostefondue

60+ min

Ostefondue er perfekt, når familie eller venner skal hygge sammen om maden. Det er hyggeligt at sidde om ostefonduen med hver sine fonduegafler og dyppe brød og kogte kartofler i den varme ostemasse. Server syltet grønt og måske charcueteri til den varme ostefondue.

Sådan gør du

Ostefondue

Hæld hvidvin og citronsaft i en tykbundet gryde og varm det, næsten til kogepunktet.
Tilsæt osten ad 3-4 gange under stadig piskning og ved svag varme.
Pisk til osteblandingen er helt glat og lige netop kommet i kog.
Tilsæt peber og paprika og smag til.
Gnid en fonduegryde indvendig med hvidløg og hæld osteblandingen i.
Sæt fonduegryden på bordet over den tændte brænder.
Dyp franskbrød og kartofler i den varme ost og spis sammen med sprøde cornichoner.

Velbekomme!

Tips

Du kan hælde et glas snaps i ostefonduen - det løfter stemningen ved bordet. Server evt. også tynde skiver skinke eller pølse til ostefonduen.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

16416 kJ / 3924 kcal

Næringsindhold pr. 100g

832 kJ / 199 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	21,7 %	10,6 g
Kulhydrat:	23,9 %	11,7 g
Fedt:	52,7 %	11,8 g
Alkohol:	1,7 %

Ingredienser

Ostefondue

Tør hvidvin	4 dl
Friskpresset citronsaft	4 tsk
Arla Karolines Køkken® Cheddar og Maasdammer	700 g
Friskkværnet peber
Mild paprika	¼ tsk
Pillet fed hvidløg	1