Kanelkrydret pastafad

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

1 timer

Idéen med at komme kanel i kødsaucen er hentet fra den græske og tyrkiske musaka.

Ingredienser

Antal portioner

  • 2¼ liter vand
  • 2¼ tsk groft salt
  • 300 g tørret pasta, fx skruer

Kødsauce

  • 10 g smør
  • 3 hakkede zittauerløg
  • 2 små hakkede fed hvidløg
  • 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 tsk stødt kanel
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Ostesauce

Pynt

  • frisk basilikumblad

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog pastaen 7-8 min. til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af i et dørslag.

Kødsauce

Lad imens smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at brune. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt kødet og svits i yderligere ca. 2 min. til det smuldrer og skifter farve. Kom tomater, kanel, salt og peber i saucen og kog den ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Smag til.

Ostesauce

Rør mel og 4 spsk af mælken sammen i en tykbundet gryde. Rør resten af mælken i. Bring saucen i kog under omrøring. Kog den ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 5 min. Tilsæt revet ost, salt og peber og lad osten smelte under omrøring. Kom basilikum i og smag ostesaucen til.

Kom den kogte pasta i et smurt ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm). Fordel først kødsauce og dernæst ostesauce over pastaen. Bag retten midt i ovnen, til overfladen er gylden. Lad pastafadet hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12220 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,6 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 31 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: