Kanelkrydret pastafad

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

Min bedømmelse:

1 timer

Idéen med at komme kanel i kødsaucen er hentet fra den græske og tyrkiske musaka.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

Antal portioner

2¼ liter vand
2¼ tsk groft salt
300 g tørret pasta, fx skruer

Kødsauce

10 g smør
3 hakkede zittauerløg
2 små hakkede fed hvidløg
300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
1 dåse hakkede tomater
1 tsk stødt kanel
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Ostesauce

4 spsk hvedemel
8 dl sødmælk
100 g Karolines Køkken^® Pasta- & gratineringsost 30%
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 dl grofthakkede friske basilikumblade

Pynt

frisk basilikumblad

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog pastaen 7-8 min. til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af i et dørslag.

Kødsauce

Lad imens smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at brune. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt kødet og svits i yderligere ca. 2 min. til det smuldrer og skifter farve. Kom tomater, kanel, salt og peber i saucen og kog den ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Smag til.

Ostesauce

Rør mel og 4 spsk af mælken sammen i en tykbundet gryde. Rør resten af mælken i. Bring saucen i kog under omrøring. Kog den ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 5 min. Tilsæt revet ost, salt og peber og lad osten smelte under omrøring. Kom basilikum i og smag ostesaucen til.

Kom den kogte pasta i et smurt ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm). Fordel først kødsauce og dernæst ostesauce over pastaen. Bag retten midt i ovnen, til overfladen er gylden. Lad pastafadet hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 225°.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 12220 kJ
Energifordeling:
Fiber: 19,6 g
Protein: 23 %
Kulhydrat: 46 %
Fedt: 31 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her