Kanelkrydret pastafad

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

Min bedømmelse:

1 timer

Idéen med at komme kanel i kødsaucen er hentet fra den græske og tyrkiske musaka.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

2¼ liter vand
2¼ tsk groft salt
300 g tørret pasta, fx skruer

Kødsauce

10 g smør
3 hakkede zittauerløg
2 små hakkede fed hvidløg
300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
1 dåse hakkede tomater
1 tsk stødt kanel
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Ostesauce

4 spsk hvedemel
8 dl sødmælk
100 g Karolines Køkken^® Pasta- & gratineringsost 30%
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 dl grofthakkede friske basilikumblade

Pynt

frisk basilikumblad

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog pastaen 7-8 min. til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af i et dørslag.

Kødsauce

Lad imens smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at brune. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt kødet og svits i yderligere ca. 2 min. til det smuldrer og skifter farve. Kom tomater, kanel, salt og peber i saucen og kog den ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Smag til.

Ostesauce

Rør mel og 4 spsk af mælken sammen i en tykbundet gryde. Rør resten af mælken i. Bring saucen i kog under omrøring. Kog den ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 5 min. Tilsæt revet ost, salt og peber og lad osten smelte under omrøring. Kom basilikum i og smag ostesaucen til.

Kom den kogte pasta i et smurt ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm). Fordel først kødsauce og dernæst ostesauce over pastaen. Bag retten midt i ovnen, til overfladen er gylden. Lad pastafadet hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.