Antioxidanter
Hindrer oxidering (iltning) af fedt.
Beskrivelse
Oxidering af fedt frembringer en harsk smag i produktet. Derfor tilsættes der ofte antioxidanter til produkter med højt fedtindhold.
Hindrer oxidering (iltning) af fedt.
Oxidering af fedt frembringer en harsk smag i produktet. Derfor tilsættes der ofte antioxidanter til produkter med højt fedtindhold.