Søsalat
Søsalat har en lys grøn farve og kan bestilles hos fiskehandlere, som får det hjem saltet.
Udseende
Søsalat er konsistensmæssigt lidt som plastik, og den er svag gennemsigtig.
Anvendelse
Inden brug skal den udblødes ca. 10 min for at udvaske saltet.
Søsalaten kan spises rå i salater eller anvendes i varme retter.
For ikke at koge ud, må den kun koge 1 min.
Kilder
Tang – Grønsager fra havet. Ole G. Mouritsen (1. udg, 2009)
Fødevarestyrelsen
