Tilapia

Udseende

Tilapia er typisk brunlig med grønt eller lilla skær – men kan have mange farver. Ryggen er høj med en aflang finne.

Oprindelse

Tilapia stammer fra Asien og Afrika, hvor de lever i et subtropisk og tropisk klima. Det er en cichlide-art, der primært lever af planter og mindre vanddyr. De opdrættes i store anlæg, hvor de fodres med alger. Derfor har talapia ikke har det samme høje indhold af gavnlige næringsstoffer som mange andre fisk. Af samme årsag er der ikke udviklet opskrifter med fisken.

Kilder

Havfisk og fiskeri af Bent J. Muus, Jørgen G. Nielsen, Preben Dahlstrøm, Bente O. Nyström. 1998

Ferskvandsfisk af Bent J. Muus og Preben Dahlstrøm

Politikens Fiskekogebog, Lars Kyllesbech

Den lille levnedsmiddeltabel

Kend din fisk, HORESTA

www.togangeomugen.dk

Kilde: Karolines Køkken