Svinekæbeklump
Smag
Generelt et meget magert, mørt og smagfuldt stykke kød. Smagen kan sammenlignes med kalv eller okse, og derfor kan personer som normalt afstår fra svinekød pga.smagen tit godt lide denne udskæring.
Anvendelse
Næringsindhold
Magert kød der indeholder 5 g fedt/100 g
Tips og Tricks
Husk at fjerne den store sene, som slagteren nogle gange lader sidde. Den koger nemlig ikke mør.
Opskrifter
Kilder
Karolines Køkken