Protein

Hvad er proteiner?

Proteiner er en af kostens vigtigste byggesten. De næringsstoffer, kroppen skal bruge fra kosten, er proteiner, kulhydrater og fedt. Hvad bruger kroppen proteiner til? Proteiner er vigtige, fordi de er ”mursten”, der bygger cellerne op, bla muskler. 55-60% af kosten bør ifølge officielle anbefalinger bestå af kulhydrater, højst 30% af fedt, og resten af proteiner (ca. 20%)

Eksempler

Proteiner findes især i kød, fisk, ost, mælkeprodukter og bælgfrugter.

Forbehold

Vegetarer skal være opmærksomme på at inddrage proteiner i kosten, når man ikke ønsker at spise kød og fisk.

Kilder

Karolines Køkken