Alpekløver

Alpekløver er den karakteristiske bestanddel af smelteosten BUKO Grøn Alpeost. Den giver både karakteristisk smag og grøn farve i smelteosten.

Oprindelse

Kløveren stammer traditionelt fra Østrig/Alperne, og bruges tørret og findelt som en hvilken som helst anden krydderurt.

Kilder

Karolines Køkken