Gedemælk
Minder meget om komælk i sin opbygning afhængig af gederace, alder, årstid og foderkilde.
Gedemælk
Anvendelse
Sammensætningen af proteiner og fedt i gede- og komælk er forskellig, hvilket betyder, at gedemælk fordøjes hurtigere end komælk.
Næringsindhold
Gedemælk har et højt indhold af mellemlange fedtsyrer, som rent medicinsk har en betydning i forebyggelsen af hjertekarsygdomme. Gedemælk har også et højere indhold af kalcium, diverse vitaminer og mineraler, dog ikke fosfor, vitamin B2, B12 og folat.
Gedemælk
